Rasmus Frøkjær Kristensen
Advarselen om kaffen som lurer kunder i butikken
Mange nordmenn starter dagen med en kopp kaffe. Det er en vane som sitter godt, enten det er en rask kopp hjemme eller en pause på jobb.
Samtidig har prisene på mat og drikke steget over lengre tid. Det merkes godt i butikkene, der flere hverdagsvarer har blitt dyrere.
Når prisene øker raskt, åpner det også for mindre seriøse aktører. Det gjelder særlig produkter som selges i store mengder, og som er enkle å etterligne i utseende.
Kaffe er en av varene som nå har havnet i søkelyset – og det er ikke bare prisen som vekker oppmerksomhet.
Falsk kaffe i Europa
Falsk kaffe har begynt å dukke opp på markedet i Europa, skriver nettstedet WP Finanse med henvisning til dlahandlu.pl.
Produktene selges ofte i emballasje som ligner kjente merkevarer, noe som gjør dem vanskelige å avsløre ved første øyekast.
Et vanlig triks er å blande ut eller erstatte kaffe med soya.
Ristede soyabønner kan gi både farge og smak som minner om ekte kaffe, særlig i malt kaffe og pulverkaffe.
Dermed kan produsentene øke volumet betydelig uten at det merkes med én gang.
Resultatet er et produkt som ser ekte ut, men som i realiteten inneholder billigere ingredienser.
Slik kan du avsløre det
Eksperter peker på flere tegn som kan avsløre mistenkelige produkter.
Lukten er en viktig indikator. Ekte kaffe har en tydelig og fyldig aroma, mens soya ofte gir en mer jordaktig lukt.
Fargen kan også gi en pekepinn. Hvis den malte kaffen virker uvanlig lys, kan det tyde på at den er utblandet.
Konsistensen spiller også en rolle.
Malt soya trekker til seg vann raskere enn ekte kaffe, noe som påvirker hvordan drikken oppfører seg under brygging.
Bakgrunnen for utviklingen er de økende kaffeprisene.
En rapport fra UCE Research og WSB Merito Universities viser at prisen på malt kaffe steg med over 30 prosent i fjor.
Samtidig er det fortsatt usikkerhet rundt avlingene i store produsentland som Brasil og Vietnam. Det legger ytterligere press på prisene og øker risikoen for at flere useriøse produkter havner på markedet.
For forbrukere betyr det at det er lurt å være litt ekstra oppmerksom neste gang du kjøper kaffe.
