Rasmus Frøkjær Kristensen
Et forbud kan være på vei.
Når vi står på kjøkkenet etter en lang arbeidsdag, vil vi helst at matlagingen skal gå både raskt og enkelt.
Det er trolig en av grunnene til at mange nordmenn har skaffet seg smarte kjøkkenapparater til kjøkkenbenken.
De praktiske maskinene sparer oss for både tid og oppvask når ettermiddagskaoset setter inn.
Selv om det er svært praktisk, finnes det også en bakside man bør være klar over.
Kan gripe inn
Svært mange hjem i Norge har i dag en airfryer stående klar til å lage sprø pommes frites og raske middager.
Apparatene har blitt en enorm suksess over hele landet, nettopp fordi de gjør hverdagen enklere.
Nå vurderer våre tyske naboer å forby de populære airfryerne – i hvert fall slik de er utformet i dag.
Årsaken ligger i belegget på innsiden, som gjør at maten ikke setter seg fast under tilberedningen.
Ifølge mediet Computer Bild inneholder mange av de populære apparatene ofte kjemikalier som er svært skadelige for miljøet.
Det dreier seg om de beryktede PFAS-stoffene, som gjør overflatene glatte og enkle å rengjøre.
Problemet med disse kjemikaliene er at naturen har svært vanskelig for å bryte dem ned på en forsvarlig måte.
Spørsmålet om et mulig forbud blir ifølge mediet nå diskutert hyppig på politisk nivå i Tyskland.
Jakten på nye materialer
Flere store produsenter jobber allerede på spreng for å finne gode alternativer uten de skadelige stoffene.
Mange tester keramiske materialer, som gir den samme glatte effekten. Foreløpig ser det ut til at alternativene faktisk fungerer svært godt i praksis.
Maten blir fortsatt sprø, fordi varmen fordeles svært effektivt rundt i beholderen.
Overgangen til mer miljøvennlige materialer kommer likevel neppe til å skje over natten.
Nå gjenstår det å se hvor lang tid det tar før det faktisk blir gjort noe med problemet.
