Martine Skipper
Lunsjrutinen kan fort snu fra kos til mageknip dersom du varmer feil mat. Her er oversikten over hva du bør holde unna mikroen.
Høsten nærmer seg med stormskritt, og for mange betyr det at matpakken må finnes frem igjen. Mikrobølgeovnen er en del av manges hverdag fordi den er praktisk, økonomisk og forhåpentligvis byr på et deilig måltid.
Likevel er det få som er klar over at enkelte retter absolutt bør holdes unna mikroen. Ifølge Allas handler dette ikke bare om at smaken kan påvirkes negativt, men det kan faktisk være direkte farlig for helsen din!
Fra kreftfremkallende stoffer til usynlige bakterier
Hvis du har pakket med deg spinatsuppe eller stuet spinat, bør du være ekstra oppmerksom. Du bør faktisk unngå å varme opp spinat i alle former, da grønnsaken inneholder nitrater. Når disse varmes opp, risikerer de å brytes ned til giftige og kreftfremkallende stoffer.
Heller ikke helt vanlige basisvarer som ris og poteter slipper unna. Begge deler kan nemlig inneholde bakterier som ikke drepes av oppvarming. For risens del kan disse bakteriene forårsake oppkast, magesmerter og diaré, og bakteriene overlever ofte både varme og mikrobølgeovn. Når det gjelder poteter, er det spesielt risikabelt å spise retter kombinert med meieriprodukter – som for eksempel potetmos, fordi den ofte inneholder melk, smør og fløte.
Sterke opplevelser og skumle bakterier
Tar du med deg en god chili con carne som høres ut som den perfekte matpakken? Da bør du passe på! Chilien risikerer nemlig å bli mye sterkere når du varmer den i mikrobølgeovnen, og dampen fra både maten og ovnen kan i tillegg svi skikkelig i øynene.
Til slutt bør du også droppe omeletter, eggesaus eller eggegryte når du lager matpakken, samt retter med kylling. Både egg og kylling kan være bærere av salmonellabakterier. Risikoen i mikrobølgeovnen er at maten ikke varmes opp jevnt, noe som gjør at bakteriene vil overleve.
Pass på hva du putter i mikroen
Selv om mikrobølgeovnen er fantastisk til sitt bruk, lønner det seg å tenke seg om en ekstra gang før du trykker på startknappen.
Ved å styre unna oppvarming av spinat, ris, potetretter, chili og egg i mikroen, tar du godt vare på både smaken og helsen din i lunsjpausen!
