Yvonne Thomsen
Oppskriften på den folkekjøre boksen med makrell i tomat endres.
Boksen ser kanskje ut som før, men innholdet er ikke lenger helt det samme. Stabburet har endret oppskriften på flere av sine populære makrellprodukter. Resultatet er mindre fisk og mer tomatsaus.
Stabbur-Makrell har i flere tiår vært en favoritt på norske brødskiver. Nå gjør produsenten Orkla Foods endringer som kan få betydning for hva du faktisk får for pengene.
Ifølge DinSide, reduseres fiskeinnholdet i tre av de populære variantene.
Nyheten er også omtalt av NTB og Aftenposten.
Fra 71 til 60 prosent
Den største endringen gjelder Stabbur-Makrell Filet på 170 gram.
Tidligere inneholdt boksen 71 prosent makrell. Med den nye oppskriften reduseres andelen til 60 prosent.
Også de mindre boksene på 110 gram får redusert fiskeinnhold. Både filetvarianten og den grovhakkede varianten går fra 60 til 55 prosent makrell.
For den største boksen betyr det nesten 19 gram mindre fisk, selv om totalvekten fortsatt er 170 gram.
Derfor endres oppskriften
Bakgrunnen er den pressede makrellbestanden og økte råvarepriser.
«Makrellbestanden er under press, noe som har ført til reduserte kvoter, mindre tilgjengelig råstoff og betydelig høyere råvarepriser», sier kommunikasjonssjef Kristoffer Vikebak i Orkla Foods til DinSide.
Selskapet har derfor valgt å redusere mengden fisk fremfor å bytte til en annen makrelltype.
Orkla understreker at oppskriften er justert for å bevare den velkjente smaken, og forventer at de fleste kundene vil merke liten forskjell.
Lanserer også mindre bokser
Samtidig introduserer Stabburet to nye varianter på 80 gram.
Disse kommer både som filet og grovhakket makrell, og inneholder 50 prosent fisk.
De nye boksene er allerede introdusert i flere butikker.
Hva som skjer med prisen når fiskeinnholdet reduseres, er foreløpig uklart. Orkla har ikke gitt noe konkret svar på dette.
Har endret oppskrifter før
Det er ikke første gang Stabburet gjør endringer i oppskriften på et av sine kjente produkter.
I 2022 fjernet selskapet det omdiskuterte tilsetningsstoffet karragenan fra Stabburet Leverpostei.
Den gang begrunnet Orkla endringen med et ønske om å være føre var og lytte til forbrukerne, ifølge DinSide.
I hardt vær etter KI-bruk
De siste ukene har Stabburet også møtt kraftig kritikk for et helt annet grep.
Orkla har besluttet å erstatte Nora-navnet med Stabburet på syltetøyglassene. Samtidig har selskapet brukt kunstig intelligens i arbeidet med den nye illustrasjonen av Nora-bestemoren.
Ifølge Kampanje har både reklamefolk og forbrukere reagert på det nye designet.
Influencer og byrågründer Henrik Oven har gått så langt som å kreve at Orkla trekker designet.
«Om Orkla vil ha tilbake tilliten, bør de trekke designet og la et menneske tegne bestemora på nytt», sier Oven til Kampanje.
Dermed har Orkla fått kritikk for flere endringer i noen av Norges mest kjente påleggsprodukter.
