Disse matvarene må du kaste fra fryseren din nå

Det er jo så genialt og enkelt å fryse ned mat; holdbarheten forlenges betraktelig, middagsrestene holder seg trygt i ukevis, og du frigjør kjærkommen plass i kjøleskapet.

Likevel er det fort gjort å glemme fryseren helt under den vanlige rengjøringen. Mellom frosne middagsretter, gamle poser og mystiske flekker på hyllene, mister man fort oversikten over hva som faktisk befinner seg der inne.

Det svenske magasinet Allas har, med utgangspunkt i en oversikt fra amerikanske Good Housekeeping, sett nærmere på hva som egentlig skjuler seg i kulden, og hvorfor det er på høy tid å ta en skikkelig opprydding.

Åpne poser og matvarer som har gått ut på dato

Sølte erter som ruller rundt på bunnen, bærsaft som lekker, eller det mugne brødet du glemte litt for lenge, er klare tegn på at noe må gjøres. Gå grundig gjennom innholdet og ta et valg: Kast det, eller pakk det om i tette, nye beholdere.

Selv om frysing forlenger holdbarheten og hindrer mikroorganismer i å angripe, forringes kvaliteten over tid. Matvarer med høyt fettinnhold, som svinekjøtt og laks, holder kortere enn magrere alternativer som kylling og torsk.

Ifølge det svenske Livsmedelsverket bør du sjekke om maten ser merkelig ut, lukter muggent, har endret konsistens eller smaker rart når den tines – svarer du ja, hører den hjemme i søpla.

Holdbarheten varierer kraftig: Kjøttdeig og svinekjøtt holder i 4 måneder, fet fisk i 2–3 måneder, mens kylling, vilt, grønnsaker og bær kan klare seg i inntil 12 måneder.

Selv isen kan faktisk bli for gammel

Mange tror is varer evig, men ifølge ekspert Logan Taylor kan også is bli dårlig. Den blir riktignok aldri giftig eller angrepet av mugg, men selve kvaliteten svekkes over tid. Et typisk faresignal med iskrem er at den begynner å absorbere lukter og bismaker fra andre frosne matvarer i fryseren, noe som fort skjer om temperaturen ikke er lav nok.

Dette gjelder like mye for de vanlige isbitene dine. Dersom du oppdager at isbitene plutselig lukter innestengt og muggent eller har fått en underlig smak, er dommen klar: Kast dem rett ut og frys ned nye.

Matvarene du aldri burde lagt i fryseren

Selv om det meste tåler kuldegrader, finnes det enkelte varer som aldri burde krysse dørterskelen til fryseren. Livsmedelsverket trekker frem meieriprodukter som yoghurt, surmelk, crème fraîche og majones, som ender opp med å skille seg og bli harde.

Grønnsaker med høyt væskeinnhold, som agurk og sarte bladgrønnsaker, vil også miste hele den sprø teksturen sin fullstendig.

Det er riktignok ikke direkte farlig å spise disse produktene etter en tur i fryseren, men konsistensen og smaksopplevelsen blir rett og slett aldri den samme.

På tide med en fryserens

Når du tar en opptelling blant rim, glemte middagsrester og åpne poser, blir det raskt tydelig at fryseren ikke er et evigvarende hvelv.

Ved å kvitte deg med de smakløse meieriproduktene, de gamle isbitene og maten som har passert sitt beste, sikrer du både bedre plass og langt bedre måltider fremover. Ta en rask sjekk i skuffene i dag – matlysten din vil takke deg.