Du har skåret ingefær feil – enkelt triks gir perfekte resultater

Kokken Devaux, kjent under brukernavnet «MakeSushi1», har delt en enkel måte å skjære ingefær på som sparer tid og gir jevne biter.

Hvordan skrelle ingefær riktig
I stedet for å bruke en kniv eller et rivjern, anbefales det å bruke en teskje for å skrape av skallet. Denne metoden gjør det lettere å komme til i de små fordypningene på roten og fjerner kun skallet uten å kaste bort noe av selve ingefæren.

Hvordan hakke ingefær uten rivjern

1. Skjær ingefæren i tynne skiver.

2. Legg et lag plastfolie over bitene.

3. Knus skivene ved å presse dem flate med bladet på en kniv eller en annen solid gjenstand.

Denne teknikken gjør at ingefæren umiddelbart blir til en myk masse, klar til bruk i matlaging.

Flere har blitt overrasket over hvor enkelt dette trikset er og hvor mye tid det sparer. Noen mener også at denne metoden gir bedre smak, ettersom større overflate gir mer aroma til retten. Enkelte foretrekker imidlertid å oppbevare ingefær i fryseren og rive den uten å fjerne skallet først.