Hverdagsprodukter blir mer og mer en luksusvare – mange begrenser seg allerede

Dårlige nyheter for kaffedrikkere: Kaffeprisene stiger, for eksempel på Tchibo og Dallmayr. Hvis prisutviklingen fortsetter, blir kaffe snart en luksusvare.

«Rheinische Post» melder at prisene på de populære kaffesortene Arabica og Robusta skyter i været. En talsperson for Tchibo uttalte: «Etterspørselen etter råkaffe overstiger tilbudet.» Allerede nå har Tchibo økt prisene med opptil én euro per pund.

Eksplosjon i kaffeprisene: Eksperter advarer om enda høyere priser

Kaffeprisen har økt kraftig, og ifølge ekspertene er det ingen tegn til at utviklingen vil snu. Kaffeekspert Volker Meyer-Lücke forklarer at flere faktorer driver prisene opp:

«Klimaendringer, tilbud og etterspørsel, samt utfordrende makroøkonomiske forhold er hovedårsakene til prisøkningen,» sier han.

Ekstreme værforhold har ført til dårlige avlinger, samtidig som etterspørselen øker – spesielt i Asia. I tillegg skaper politisk og økonomisk usikkerhet store svingninger i markedet.

«Vi må forberede oss på turbulente tider, og dette vil også påvirke prisen på kaffe,» understreker Meyer-Lücke.

Økende priser påvirker forbruket

En forbrukerundersøkelse fra ARD viser at 25 prosent av deltakerne allerede har begynt å drikke mindre kaffe. Eksperter anslår at prisen på et pund kaffe kan øke med ytterligere 30 prosent innen året er omme.

Kaffehøster skuffer – prisene stiger

Kaffegiganten Dallmayr melder om økende kostnader. En talsperson uttalte til Rheinische Post at prisene kan fortsette å stige som følge av dårlige innhøstinger i Brasil – verdens største kaffeprodusent. Landet har nå hatt fem skuffende innhøstinger på rad, på grunn av langvarig tørke og ekstrem varme.

Carlos Mera, landbruksmarkedsekspert i Rabobank, bekrefter situasjonen:

«Globale høstinger er skuffende, og prisene på kaffe har nådd sitt høyeste nivå siden 1977.»

Evelyn Bahn fra organisasjonen Inkota Network advarer:

«Kaffe vil kanskje ikke lenger være en hverdagsdrikk.»

Butikker sikrer kaffen – som en luksusvare

Ifølge avisen HNA har noen tyske supermarkeder begynt å sikre kaffe fysisk for å forhindre tyveri. Rå kaffe har hatt en prisøkning på hele 72 prosent, noe som har gjort produktet til en attraktiv vare for svindel og tyveri.

5 fakta om kaffe

1. Verdensdrikk: Kaffe er en av verdens mest populære drikker, med Brasil og Colombia som ledende produsenter.

2. Koffeinens effekt: Koffein stimulerer konsentrasjonen og motvirker trøtthet, men bør nytes med måte.

3. Arabica vs. Robusta: Arabica er mild og aromatisk, mens Robusta er kraftigere og inneholder mer koffein.

4. Klimasensitiv produksjon: Avlingene påvirkes sterkt av værforhold som tørke og kraftig nedbør.

5. Høyt forbruk: I Tyskland drikker folk i snitt 163 liter kaffe i året – mest som filterkaffe eller espresso.

Helseaspekter ved kaffedrikking

En Harvard-studie ledet av ernæringsprofessor Walter C. Willet viser at filterkaffe er den sunneste typen. I motsetning til ufiltrert kaffe (som fransk presse og tyrkisk kaffe), inneholder filterkaffe færre diterpener – stoffer som kan øke kolesterolet.

Studien antyder også flere helsefordeler:

• Redusert risiko for hjertesykdom

• Økt forbrenning og dempet appetitt, noe som kan støtte vektnedgang

• Høyt innhold av antioksidanter som polyfenoler og alkaloider, som beskytter cellene og demper betennelser

• Positiv effekt på tarmhelsen og stoffskiftet for sukker og fett

Et moderat inntak på tre til fem kopper kaffe per dag anses fortsatt som gunstig for helsen.