Ikke mandler eller chiafrø: Denne billige nøtten har vist seg å være det sunneste valget

Mandler, cashewnøtter og chiafrø … de nevnes ofte i samme åndedrag som de ultimate sunne snacksene eller supermatvarene. Men overraskende nok topper ingen av disse valgene listen over sunneste nøtter.

Flere studier viser at en annen og helt vanlig nøtt faktisk gir flest helsefordeler – og til og med til en brøkdel av prisen.

Vinneren? Valnøtter. Denne sprø nøtten er omtalt i flere vitenskapelige publikasjoner som nøtten med høyest næringsverdi. Men hva gjør dem så spesielle? Først og fremst inneholder valnøtter mer plantebaserte omega-3-fettsyrer (ALA) enn noen annen nøtt.

Ifølge Harvard Health er disse fettsyrene essensielle for et sunt hjerte og en velfungerende hjerne. I tillegg inneholder valnøtter mange antioksidanter, som har betennelsesdempende effekter og beskytter kroppens celler mot aldring, skriver Gezond Nu.

De scorer også høyt når det gjelder vitaminer og mineraler: magnesium, kobber, mangan, fosfor og vitamin B6 finnes i rike mengder. Valnøtter bidrar derfor til sterke bein, sunn energimetabolisme og et velfungerende nervesystem.

Ifølge American Heart Association kan regelmessig inntak av valnøtter senke kolesterolet og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Forskning i American Journal of Clinical Nutrition viser også at folk som spiser valnøtter ofte opprettholder bedre kognitiv funksjon når de blir eldre. Kort sagt, denne lille nøtten er i stand til mye mer enn bare å smake godt.

Valnøtter versus mandler og chiafrø

Mandler er rike på vitamin E og kalsium, og chiafrø har et høyt innhold av fiber og ALA (omega-3). Mandler inneholder imidlertid så godt som ingen omega-3, og chiafrø spises vanligvis bare i små mengder (omtrent en spiseskje om dagen).

Valnøtter, derimot, kombinerer antioksidanter, mineraler og en høy dose omega-3 i en porsjon som folk lett kan spise: en håndfull om dagen.

Selv om supermat som chiafrø ofte kommer til en høy pris, er valnøtter også mye rimeligere, noe som gjør dem til et tilgjengelig valg for alle som ønsker å spise sunt uten å tømme bankkontoen.

Hvordan bruke valnøtter?

Det gode er at valnøtter er utrolig allsidige. Du kan:

• spis dem som snacks – rå eller stekt
• dryss dem over havregrøt eller yoghurt til frokost
• bruk dem i salater med eple eller geitost
• legge dem til bakevarer, som bananbrød eller brownies

En håndfull om dagen er nok til å nyte fordelene, men som med annen sunn mat er variasjon viktig.

Valnøtter er ikke en mirakelkur, men de kan være et smart og smakfullt tillegg til kostholdet ditt. Så neste gang du velger mellom mandler, chiafrø eller noe annet – husk den enkle og rimelige valnøtten.