Jordbær er en av sommerens store favoritter, men dessverre har de også kort holdbarhet. Mange har opplevd å kjøpe en kurv med fristende bær, bare for å måtte kaste halvparten få dager senere. Derfor ble syv populære metoder for å oppbevare jordbær testet for å finne ut hvilken som faktisk holder bærene ferske lengst. Én metode skilte seg ut som den klart beste – og krever bare litt ekstra forarbeid. Det skriver Express.
Syv metoder på prøve
Testen ble utført ved å kjøpe alle jordbærene samtidig og oppbevare dem i kjøleskap, men med ulike metoder. Hver morgen ble bærene inspisert for tegn på forråtnelse, som myke partier, mørke flekker og endring i farge.
Blant metodene som ble testet, var:
Uvasket i originalemballasje
Skyllet og lagt på tørkepapir
Uvasket, men lagret i lufttett glasskrukke
Skyllet og lagt i bakeform
Skyllet i varmt vann
Skyllet i eddikblanding
Skyllet i vann og tørket i salatslynge
Noen metoder fokuserte på selve oppbevaringsboksen, mens andre la vekt på vask og tørketeknikk. Forskjellene i resultatene viste seg å være store.
Vinner: Eddikvask og grundig tørking
Den mest effektive metoden var å skylle jordbærene i en løsning av én del hvit eddik og tre deler vann, før bærene ble grundig tørket i en salatslynge med tørkepapir. Etterpå ble de lagt i en boks kledd med tørkepapir, med lokket løst på, og satt i kjøleskapet.
Resultatet var imponerende: Etter en hel uke var nesten ingen av jordbærene blitt dårlige. Bare noen få hadde små mørke flekker, og tørkepapiret i boksen var fortsatt nesten helt tørt. Dette tydet på at bærene hadde beholdt friskheten og ikke samlet opp fuktighet som ofte fører til mugg og råte.
Selv om metoden krever litt mer tid og innsats enn å bare legge bærene rett i kjøleskapet, viste det seg å være vel verdt det. Jordbærene holdt seg faste, friske og smakfulle hele uken.
Tips for best resultat
Bruk hvit eddik og kaldt vann i blandingsforhold 1:3
Skyll bærene raskt, men grundig
Tørk dem godt – bruk gjerne en salatslynge med tørkepapir
Oppbevar bærene i en luftet beholder, ikke helt tett
Unngå å legge dem våte i kjøleskapet
Med denne metoden slipper du å kaste jordbær – og kan nyte friske, søte bær i mange dager. Perfekt for sommerens frokoster, desserter og snacks!
