Nå som vinteren er her, er mange plaget med forkjølelse og influensa. Selv om hvile og tålmodighet er de eneste virkelige kurene for slike sykdommer, kan man gjøre sitt for å lindre symptomene eller redusere risikoen for å bli syk i utgangspunktet.
Kostholdet vårt spiller en avgjørende rolle i å opprettholde et sterkt immunforsvar, som beskytter oss mot infeksjoner. Et sunt immunforsvar gjør deg mindre tilbøyelig til å bli syk, og hvis du først blir det, vil kroppen din være bedre rustet til å bekjempe sykdommen raskt.
C-vitamin er en viktig del av et sunt kosthold. Sammen med andre næringsstoffer som D-vitamin, sink og kalium kan det bidra til å styrke immunforsvaret. Men i motsetning til hva mange tror, er ikke sitrusfrukter den eneste – eller beste – kilden til C-vitamin.
En spesifikk grønnsak har faktisk en høyere konsentrasjon av C-vitamin og er lett tilgjengelig i dagligvarebutikker.
Paprika er din venn
Grønn paprika inneholder hele 104 mg C-vitamin per 100 g, som er mer enn sitroner med sine 49 mg per 100 g.
Modenheten til paprika påvirker også C-vitamininnholdet. Gul paprika kan inneholde opptil 134 mg C-vitamin per 100 g, mens rød paprika topper listen med 163 mg C-vitamin per 100 g.
Til sammenligning inneholder appelsiner 54 mg per 100 g, og grapefrukt bare 31,2 mg. Selv om det alltid er en fordel å inkludere et bredt utvalg av frukt og grønnsaker i kostholdet, er paprika uten tvil et utmerket valg. En porsjon på bare 50 g kan dekke det anbefalte daglige inntaket på 40 mg.
En TikTok-bruker har fremhevet paprika som en av de beste kildene til C-vitamin, sammen med sitrusfrukter og kiwi.
"Kroppen lagrer ikke C-vitamin, og gul paprika inneholder mest C-vitamin av alle fruktene og grønnsakene som ble vist," sies det i videoen.
NHS (de britiske helsemyndighetene) understreker at et vanlig kosthold normalt gir nok C-vitamin, men siden kroppen ikke lagrer det, må det inntas daglig.
Andre gode kilder til C-vitamin inkluderer jordbær, solbær, brokkoli, rosenkål og poteter.
