Våren er her, og mange av oss kjenner det krible i fingrene etter å dyrke egne grønnsaker. Men før du lar entusiasmen ta helt overhånd: har du egentlig tenkt gjennom hva du faktisk vil spise fra hagen din?
Ikke plant grønnsaker du egentlig ikke liker
Det høres kanskje banalt ut, men en av de største feilene folk gjør er å være altfor optimistiske når de planlegger hagen. Kanskje du tror du kommer til å elske grønnkål hvis den er hjemmedyrket, eller du fyller halve hagen med rosmarin — en urt du sjelden bruker. Resultatet? En overfylt hage og grønnsaker som aldri blir spist. Det skriver Tasting Table.
Før du begynner å plante, bør du derfor stille deg noen enkle spørsmål:
Hvilke grønnsaker spiser du faktisk i løpet av en uke?
Hvilke sorter er favoritter hos familien?
Hvor mye trenger du egentlig?
Ved å ta utgangspunkt i dine faktiske matvaner, unngår du både matsvinn og unødvendig arbeid.
Litt planlegging gir jevnere avling
En annen klassisk felle er å så alt på én gang. Det kan virke effektivt i starten, men plutselig står du der med mengder av salat og gulrøtter — alt må spises på én uke, og deretter er hagen tom.
Løsningen? Etapper.
Så litt av gangen, gjerne hver 2.–3. uke. Da får du en jevn strøm av ferske grønnsaker gjennom hele sesongen. Salat, spinat, gulrøtter og mange urter egner seg ypperlig til dette.
Bonus: Du får også plass til større variasjon. Kanskje kan du teste ut ulike typer salat utover sommeren?
Husk budsjettet
Det er fort gjort å bruke mye penger på ferdige småplanter fra hagesenteret. Har du et stramt budsjett, er det smartere å starte fra frø. Ja, det tar litt lengre tid — men til gjengjeld kan du komme i gang tidligere på året, og du får langt flere planter for pengene.
Tips: Noen grønnsaker og urter er flerårige, som for eksempel gressløk. De kommer tilbake av seg selv år etter år — helt gratis!
Derfor: Start med det du faktisk spiser. Plant i puljer. Og vær smart med pengene. Da får du en kjøkkenhage du har glede av hele sesongen — uten stress og dårlig samvittighet.
