Nordmenn har en spesiell forkjærlighet for appelsiner. Den saftige sitrusfrukten er en stift i mange hjem, spesielt i vintermånedene, når den bringer et snev av solskinn til de mørke dagene.
Men det stopper ikke her.
Det presses saft, lages salater og bakes kaker med den friske smaken, men når det kommer til oppbevaring er det mange som gjør en klassisk feil.
For mange er fruktfatet på kjøkkenbordet det naturlige valget når appelsinene kommer hjem fra supermarkedet.
Det virker som det åpenbare stedet, men det de færreste tenker på er at appelsiner trives mye bedre ved lavere temperaturer.
Dette skriver mediet iltalehti.fi.
Faktisk holder de seg best ved 3-7 grader, hvor de beholder friskheten og saftigheten over lengre tid.
Mister sin saftighet
En fersk appelsin avsløres ofte av vekten.
En tung frukt i forhold til størrelsen vitner om saftighet, og nettopp den egenskapen risikerer å gå tapt dersom den oppbevares feil.
I stedet for å la dem ligge, er grønnsaksskuffen i kjøleskapet den beste løsningen. Her kan de oppholde seg i opptil to uker uten problemer, mens romtemperatur akselererer forringelsen.
Selv om skallet beskytter mot rask ødeleggelse, er appelsiner spesielt følsomme for etylen, en modningsgass som frigjøres av andre frukter.
Står de tett i tett med epler, pærer eller bananer, kan det bety at de blir dårligere fortere. Derfor anbefales det å oppbevare dem separat for å bevare den sprø og friske smaken så lenge som mulig.
Med riktig oppbevaring kan appelsiner derfor ikke bare smake bedre, men også holde seg ferske lenger – en liten justering i hverdagen som utgjør en stor forskjell.
