Mens mange har sterke meninger om valg av tepose, rekkefølgen mellom melk og vann, og mengden melk, er det én detalj mange overser: hvordan du koker vannet.
Det viser seg nemlig at du kanskje gjør en feil allerede før teen er i koppen – og det handler om vannet du bruker i vannkokeren.
Det skriver Express.
For engelsk frokost-te og andre klassiske svarte teer vet de fleste at vannet må være kokende. Når det gjelder grønn te eller hvit te, krever de ofte varmt, men ikke kokende vann. Men hva med selve vannet i vannkokeren – skal man gjenbruke vann fra en tidligere oppkok, eller helle det ut og fylle med nytt?
Dette spørsmålet skapte nylig debatt etter at TikTok-brukeren Caitlin Laoise delte en video hvor hun spurte følgerne sine om de pleier å koke opp igjen vann som allerede er i vannkokeren, eller om de alltid starter med ferskt vann.
Responsen var delte. Mange hevdet at det var sløsing å helle ut vannet når det ikke er noe galt med det. De mente det var mer bærekraftig og økonomisk å bare koke det opp igjen.
Andre mente derimot at det alltid er best å bruke ferskvann. Noen var bekymret for at støv eller bakterier kunne ha kommet i vannkokeren, mens andre mente at vannet bør være oksygenrikt for å få best mulig smak på teen.
Noen viste til at ved gjentatte oppkok forsvinner oksygenet i vannet, og dette kan påvirke smaken negativt fordi teen ikke trekker like godt. En av dem kommenterte:
"Ferskt vann hver gang – det har mer oksygen og gir bedre smak. Jeg tar teen min seriøst."
Så hva er konklusjonen? Ønsker du en te med best mulig smak og aroma, kan det lønne seg å bruke ferskt vann hver gang. Det lille ekstra oksygenet i nyoppfylt vann kan faktisk gjøre forskjellen mellom en grei og en fantastisk kopp te.
