Vi bruker dem flere ganger om dagen: Vaskekluten som tørker opp søl, og kjøkkenhåndkleet som brukes til både hender og tallerkener. Men visste du at de kan være blant de største bakteriekildene i hele hjemmet?
Ifølge en studie fra Forskning.no kan kluter og håndklær inneholde mer bakterier enn doen – spesielt hvis de brukes for lenge uten å vaskes eller byttes ut.
Danske Fødevarestyrelsen, som tilsvarer det norske Mattilsynet, advarer nå mot de hygieniske farene ved å bruke samme klut og håndkle over flere dager. I en fersk Facebook-video oppfordrer de folk til å bli mer bevisste på rutiner knyttet til kjøkkenkluter – spesielt i varmere perioder hvor bakterier formerer seg raskere.
"De har nemlig tit et fugtigt og varmt miljø, hvor bakterier kan stortrives, især når temperaturen stiger," skriver styrelsen i innlegget.
Derfor må klutene byttes oftere
Grunnen til at vaskekluter og kjøkkenhåndklær må byttes ofte, handler først og fremst om matsikkerhet.
Når vi tørker opp søl fra rått kjøtt, fisk, grønnsaker og melk – eller bruker samme klut flere ganger mellom vask – kan bakterier som E. coli, salmonella og campylobacter lett spres rundt på benken og videre til maten.
I praksis smører man derfor bakteriene rundt på kjøkkenet - noe som kan føre til at vi blir syke.
Også Matportalen.no støtter opp om behovet for å være nøye med rengjøring av tekstiler på kjøkkenet. De anbefaler å bruke rene kluter og alltid vaske dem på minst 60 grader.
Bytt hver dag – ikke bare én gang i uka
Så hvor ofte er ofte nok? Ifølge Fødevarestyrelsen bør både vaskekluter og kjøkkenhåndklær skiftes ut minst én gang om dagen.
Hvis du har brukt kluten til å tørke opp søl fra rått kjøtt, bør du kaste den rett til vask – eller enda bedre: bruk engangspapir.
I tillegg anbefales det å bruke ulike kluter til ulike formål – én til benken, én til bordet, én til oppvasken. På denne måten minsker du risikoen for kryssforurensning betraktelig.
