En ernæringsekspert advarer mot overdreven bruk av kunstige søtningsstoffer og anbefaler i stedet moderat bruk av sukker. Ifølge henne kan søtningsstoffer være "verre" enn sukker, da de kan føre til økte glukosenivåer og påvirke tarmhelsen negativt.
Sukker vs. søtningsstoffer
Sukker, som ofte brukes i kaffe, te og baking, er et raffinert produkt med få næringsstoffer. Kunstige søtningsstoffer som sakkarin består av glukose og fruktose, noe som kan føre til en rask økning i blodsukkernivået.
Ernæringseksperten Maria Merino hevder at sukker er lettere for kroppen å håndtere enn kunstige søtningsstoffer, da de sistnevnte kan fermenteres i tarmen og potensielt forstyrre tarmfloraen. Hun sier:
"Hvis jeg spiser en kjeks nå, kan den være usunn på grunn av typen mel, sukker eller fett. Men ingenting når tarmfloraen for å fermentere. Derimot forårsaker søtningsstoffer fermentering, og de er verre for mikrobiotaen din."
Motargumenter fra en annen lege
Samtidig mener Dr. Jaume Fontanals at sukker kan være mer skadelig fordi det fører til raske glukose- og insulinsvingninger. Han advarer mot at dette kan redusere kroppens metabolske fleksibilitet, noe som kan gjøre det vanskeligere å regulere blodsukkeret over tid.
Fontanals anbefaler at de som ønsker å unngå sukker, heller bør bruke ren stevia som et alternativ.
Til tross for uenigheter mellom ekspertene, er de enige om at både sukker og søtningsstoffer kan være problematiske hvis de konsumeres for ofte.
Avhengighet og søtningsstoffer
En bekymring som begge ekspertene deler, er at regelmessig inntak av søte stoffer – enten det er sukker eller søtningsmidler – kan føre til en form for avhengighet. Dette skyldes at visse tarmbakterier blir vant til å bli "matet" med sukker eller søtningsstoffer, noe som kan skape en vedvarende trang til søte smaker.
Fontanals sier:
"Hvis du får en liten mengde sukker hver dag, vil du til slutt utvikle en avhengighet og ha vanskelig for å slutte."
Mens sukker har sine egne helseutfordringer, kan kunstige søtningsstoffer også ha negative effekter, spesielt på tarmhelsen. Ernæringseksperter anbefaler å redusere både sukker og søtningsstoffer i kostholdet for å unngå metabolsk ubalanse og avhengighet.
