Vin og vektnedgang går kanskje ikke hånd i hånd i vanlige slankekurer, men for danske Martin Nordkvist var det nettopp denne kombinasjonen som ble nøkkelen til et vekttap på hele 22 kilo.
Den tidligere "Masterchef"-vinneren og kokken bak boka "En slankebog til mænd" bestemte seg for å lage en diett som faktisk var mulig å holde – også for livsnytere som ham selv.
Etter mange år med god mat og vin viste vekten plutselig tresifret: 105 kilo. Det ble et vendepunkt.
"Jeg visste at jeg måtte gjøre noe, men jeg ville ikke gi opp alt jeg liker. Spesielt ikke vinen", sier Martin, som er utdannet ernæringskonsulent og har bakgrunn som kostveileder.
Han lagde derfor sin egen metode, og resultatet lot ikke vente på seg. Med en kombinasjon av proteinrike måltider, mindre karbohydrater – og et glass rødvin hver dag – gikk han ned til 83 kilo.
Ikke bare for damer
Ifølge Martin var motivasjonen bak boka enkel: De fleste slankekurer er laget for kvinner.
"Menn trenger noe de kan kjenne seg igjen i. Det hjelper ikke å foreslå yoghurt og grønn salat til en kar som elsker biff og saus", sier han.
Kuren er derfor tilpasset en mer "maskulin" smak – men passer også fint for kvinner, understreker han.
Selv om kjøtt spiller en rolle i dietten, mener Martin at den likevel kan forsvares klimamessig.
"Oppskriftene er tilpasset med mindre kjøttmengder og er ment for en begrenset periode. Når vekten er på plass, er det lettere å legge om til et mer bærekraftig kosthold", sier han.
Vin med god samvittighet
I boka får du ikke bare menyer og oppskrifter – men også vinanbefalinger til hvert måltid.
"For vinelskere som meg gir det motivasjon. Å kunne nyte noe godt hver dag mens du jobber mot et mål, gjør det hele mye lettere", sier Martin.
Og for den som ikke liker vin?
"Da bytter du den bare ut med mørk sjokolade eller en god øl. Det viktigste er at det er noe du gleder deg til", avslutter han.
