For mange er poteter et fast innslag ved middagsbordet, men kan de også bidra til å forlenge livet ditt?
En fersk norsk studie antyder at poteter ikke bare er deilige og allsidige, men også kan ha betydelige helsemessige fordeler - hvis de tilberedes riktig.
Studien, publisert i Journal of Nutrition , sporet over 77 000 voksne i mer enn 30 år. Forskere fant at de som spiste mer poteter hadde lavere risiko for hjerte- og karsykdommer og økt forventet levealder, som rapportert av CHIP.
Fordelene var spesielt bemerkelsesverdige blant menn.
Hvordan deltakerne inkorporerte poteter
I gjennomsnitt spiste studiedeltakerne omtrent 13 poteter per uke, tilsvarende omtrent to per dag.
Denne forskningen fremhever de potensielle helsemessige fordelene ved å inkludere poteter i kostholdet ditt - men tilberedningsmetoder betyr noe. Eksperter anbefaler å unngå stekte eller sterkt bearbeidede versjoner og velge kokte, bakte eller dampede poteter i stedet.
Med den rette tilnærmingen kan denne ydmyke grønnsaken gjøre mer enn bare å fylle tallerkenen din; det kan bidra til å forbedre helsen og lang levetid.
