De fleste vet om problemet: Maten nærmer seg utløpsdatoen, og selv etter matlaging er det noe igjen. Selvfølgelig ville det være synd å kaste det bort - men det kan ikke vare lenge nok i kjøleskapet. I den situasjonen tyr de fleste til fryseren.
Maten kan fryses i den og deretter tines og nytes på et senere tidspunkt. Du bør imidlertid ikke fryse alle matvarer, fordi de ikke er egnet for fryseren.
Les her hvilke som ikke skal fryses og hvorfor du ikke bør fryse dem.
Frukt og grønnsaker med høyt vanninnhold
Ifølge eksperter fra Rheinland-Pfalz Consumer Center, bør visse vannholdige frukter og grønnsaker som agurker, rå tomater og salat unngås i fryseren.
De mister ikke bare friskheten, men blir også grøtaktig og mister sin karakteristiske tekstur etter tining.
Gelatinbaserte desserter
Desserter som puddinger som inneholder gelatin er også på frysertabulisten.
Bindingskapasiteten til gelatin svekkes ved lave temperaturer, noe som resulterer i en uønsket væskekonsistens når den tines.
Den skjulte faren for rå egg
Rå egg kan forårsake kaos i fryseren.
Ökotest forklarer at skallet kan sprekke som følge av utvidelsen av væsken, noe som gjør dem uegnet til frysing med mindre de er lagret i en egnet beholder.
Hvitløk og rå poteter
Hvitløk mister aromaen i fryseren, en skjebne den deler med rå poteter, og endrer ikke bare smak, men også tekstur.
Stivelsen i potetene omdannes til sukker, noe som gir dem en søt smak og en grøtaktig tekstur.
Meieriprodukter og hard ost
Yoghurt, kremost og lignende meieriprodukter blir flakete og mister sin tiltalende konsistens etter tining.
Parmesan og andre harde oster blir smuldrende og mister smak, noe som gjør dem mindre egnet til frysing.
Vanskelighetene med vin
Vin, et produkt der aroma og smak er essensielt, lider også av fryserens kalde grep. Ifølge Ökotest bør vin unngås i fryseren for å bevare sine særegne egenskaper og aroma.
