Egg – den billige, allsidige supermaten – er tilbake i rampelyset! Enten du koker, posjerer eller lager en omelett, har egg vist seg å være en av de sunneste og mest næringsrike matvarene du kan ha på tallerkenen.
Men hva skjer egentlig med kroppen din hvis du spiser et egg hver dag?
Vekttap på egg? Ja, takk!
Egg er utvilsomt en av de mest mettende matvarene du kan spise. Denne kombinasjonen av høyverdig protein og sunt fett gjør at du føler deg mett lenger, og dermed reduseres behovet for småspising i løpet av dagen.
Når du spiser et egg, holder du deg også til en mer stabil blodsukkernivå, som hindrer unødvendig søtsug. I tillegg er egg til frokost en perfekt start på dagen.
Mange som har prøvd det, rapporterer at de føler seg mindre sultne og mer energiske til tross for færre måltider gjennom dagen.
Egg kan faktisk være en hjelp på veien mot vekttap – uten at du går på kompromiss med smaken!
Immunforsvaret ditt får en boost
Egg er en næringsbombe fullpakket med vitaminer og mineraler, og spesielt eggeplommene er en viktig kilde til vitamin D, som er kjent for å styrke immunforsvaret. Vitamin D er essensielt for å hjelpe kroppen å bekjempe infeksjoner og redusere restitusjonstiden etter sykdommer som forkjølelse og influensa.
I tillegg inneholder egg flere andre vitaminer og mineraler som spiller en rolle i å opprettholde et sterkt immunforsvar, som jern, selen og sink.
Ved å spise egg daglig får du derfor ikke bare en god start på dagen, men gir kroppen din den støtten den trenger for å være i toppform.
En skarpere hjerne med egg
Egg er fullpakket med næringsstoffene som hjernen din elsker. Når du spiser egg regelmessig, får du et næringsboost som kan bidra til bedre kognitiv helse.
Vitamin B12, B6, folat og kolin er alle essensielle for hjernens funksjon, og disse næringsstoffene finner du i eggeplommene.
Kolin er spesielt viktig for hukommelsen, mens folat og vitamin B6 er kjent for å regulere humøret og fremme mental skarphet.
Hvis du ønsker å holde hjernen skarp og i god form, kan egg være en utmerket del av kostholdet ditt.
Er egg bra for kolesterolet?
Egg har fått et dårlig rykte på grunn av sitt kolesterolinnhold, men ny forskning viser at egg faktisk kan være bra for kolesterolnivåene.
Moderat inntak, som ett eller to egg om dagen, kan bidra til å øke nivåene av det "gode" kolesterolet, HDL, og balansere kolesterolnivåene generelt.
Det er viktig å vite at kolesterol i maten ikke nødvendigvis øker nivået av det dårlige kolesterolet i kroppen. I stedet er det genetikk og andre faktorer som spiller en større rolle.
Egg kan derfor være en sunn del av kostholdet ditt, uten å bekymre deg for negative effekter på kolesterolet.
Egg for sunnere hud og sterke bein
Ser du etter en måte å forbedre hudens helse på? Egg er en utmerket kilde til selen, et kraftig antioksidant som beskytter huden mot skader fra frie radikaler. Selen bidrar også til å forbedre hudens elastisitet og utseende.
Hvis du spiser egg regelmessig, gir du huden din en næringsboost som kan bidra til å holde den ung og sunn.
I tillegg gir egg deg vitamin D, som er viktig for beinhelsen. Dette vitaminet hjelper kroppen med å absorbere kalsium, som er essensielt for sterke og friske bein.
Ett egg gir 6 % av vårt daglige behov for vitamin D, noe som gjør egg til en god kilde til næring for skjelettet.
Føler deg mer energisk og mett
Egg er små, men kraftige! Den unike kombinasjonen av proteiner og fett gjør at de gir en langsom frigjøring av energi, noe som gjør at du føler deg mett lenger. Dette betyr at egg ikke bare gir deg energi til å starte dagen, men holder deg energisk i flere timer.
Egg hjelper også kroppen med å omdanne maten du spiser til energi ved å levere viktige næringsstoffer som vitamin B12, kolin og vitamin D.
Når du spiser egg, får du en langvarig metthetsfølelse som gjør at du kan takle hele arbeidsdagen uten å måtte snacke.
Egg og hjertehelse
Egg har lenge vært sett på som en risiko for hjertet på grunn av sitt kolesterolinnhold, men nyere forskning har avkreftet denne myten.
Faktisk viser studier at moderat inntak av egg ikke øker risikoen for hjertesykdom.
I stedet kan egg faktisk beskytte hjertet ditt. Selv om egg inneholder kolesterol, produserer kroppen vår mesteparten av kolesterolet i leveren, og det meste av det kommer ikke fra maten vi spiser.
Egg kan faktisk bidra til å opprettholde et sunt kolesterolnivå og kan til og med redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer når de spises i moderasjon.
Egg for øynene
Visste du at eggeplommer inneholder lutein og zeaxanthin, to viktige karotenoider som er kjent for å beskytte øynene dine? Disse næringsstoffene hjelper til med å beskytte netthinnen mot skader forårsaket av lys og kan bidra til å redusere risikoen for aldersrelaterte øyesykdommer som makuladegenerasjon og grå stær.
Ved å spise egg får du derfor et ekstra lag beskyttelse for synet ditt – en enkel måte å ta vare på øynene på.
Egg mot stress og angst
Har du noen gang følt deg stresset eller engstelig? Egg kan faktisk hjelpe med å redusere både langvarig angst og akutt stress.
Dette er takket være aminosyren lysin, som finnes i egg, og har vist seg å ha en beroligende effekt på nervesystemet.
I tillegg inneholder egg sink, et mineral som er koblet til redusert angst. Egg kan altså bidra til å forbedre den psykiske helsen din, noe som gjør dem til mer enn bare en fysisk næringskilde.
Styrker hår og negler
Drømmer du om sterkere hår og fastere negler? Egg er en fantastisk kilde til biotin, et vitamin som spiller en viktig rolle i produksjonen av keratin – byggematerialet for både hår og negler.
Egg inneholder også jern, sink og vitamin B12, som alle er essensielle for sunn hårvekst og negler.
Ved å spise egg kan du hjelpe både håret og neglene dine å bli sterkere og mer motstandsdyktige.
Hva med bivirkningene?
Selv om egg er proppfulle av næringsstoffer, er det viktig å spise dem med måte. Ett til to egg om dagen er det anbefalte inntaket for de fleste.
For personer med hjertesykdom kan det være lurt å redusere inntaket av eggeplommer og heller fokusere mer på eggehviter.
Å balansere egg med et variert kosthold er nøkkelen til å få maksimal helsegevinst.