En halv flaske vin igjen etter middagen? Det skjer med de fleste – og dessverre havner restene ofte i vasken etter noen dager. Men det er synd, for selv vin som har eksistert noen dager kan lett få nytt liv på kjøkkenet eller i glasset. Det melder medien Delish.
Når vinen er åpnet, begynner oksidasjonen. Litt oksygen kan løfte smaken, men for mye ødelegger den og gir en syrlig og flat følelse.
Derfor er det viktig å være kreativ før vinen mister sin sjarm. Her er tre smarte metoder som både vil spare deg for avfall og tilføre noe nytt til drikke og mat.
Frys det ned
Hell vinrestene i et isbitbrett og tilsett litt frukt eller urter om ønskelig. Når isbitene er frosne, kan du bruke dem i en kjapp sprut med sprudlevann – perfekt for varme dager. Du får en forfriskende drink uten å måtte åpne en ny flaske. En rimelig løsning som enkelt kan forvandle vin til en ny smaksopplevelse.
Kombiner med brus
I Spania er det vanlig å blande rødvin med Coca-Cola i drinken Kalimotxo. En blanding i like deler gir en søt og lett syrlig drikk som egner seg spesielt godt som kjølig tørstedrikk. Et godt alternativ hvis du har litt vin igjen og vil ha noe annet enn det vanlige glasset.
Lag en porsjon sangria
Vinrester er perfekt for en hjemmelaget sangria. Bruk rødvin med mørke bær eller rosé med sitrus for en sommerlig versjon. Tilsett juice, frukt og litt brennevin etter smak – og du har en mugge klar til gjestene. Det koster nesten ingenting, og du unngår at de siste 20-30 kronene i flasken går til spille.
Med litt fantasi kan vinrester bli mye mer enn bare en daggammel rot i kjøleskapet.
