Basilikum er i utgangspunktet en ettårig urt som enten kan dyrkes fra frø eller enkelt transplanteres. For å sikre at basilikumplanten din når sitt fulle potensial, er beskjæring viktig.
Ved å beskjære planten regelmessig i vekstsesongen oppnår du buskete vekst, forbedret smak i bladene og hindrer at planten går til frø. Men for mye beskjæring eller kutting på feil steder kan ha negative konsekvenser.
For å hjelpe deg med å få en rikholdig høst, har AOL samlet ekspertråd om den beste måten å beskjære basilikum.
Når skal du beskjære basilikum?
Den beste tiden å beskjære basilikum er i vekstsesongen, vanligvis fra sen vår til forsommeren. Ifølge Kelly Funk, president og administrerende direktør i Jackson & Perkins, bør beskjæring gjøres når planten er omtrent 6-8 tommer høy og har mange blader. Beskjæring for tidlig kan hemme plantens vekst.
For å sikre en frodig plante hele sommeren, bør basilikum beskjæres regelmessig. Fjern blomster med en gang de begynner å danne seg, da dette vil bremse bladproduksjonen og gjøre smaken bitter, forklarer hageekspert Ryan McEnaney.
Beskjær like over et par blader eller en bladknute for å stimulere ny vekst. Stiklingen som fjernes kan legges i vann til de lager nye røtter. Disse kan deretter plantes på nytt.
Hvordan beskjære basilikum på riktig måte
Når du beskjærer eller høster basilikum, er det viktig å ikke fjerne for mange blader på en gang.
"Basilikumblader absorberer sollys, utfører fotosyntese og konverterer energien til vekst," sier McEnaney.
"Planten tåler mye beskjæring fordi den vokser raskt i de varme månedene, men du bør aldri fjerne mer enn to tredjedeler av planten på en gang, da dette kan sjokkere den og hemme fotosyntesen."
Finn riktig sted å kutte
Finn en stilk med minst to bladpar (noder) der bladene vokser motsatt hverandre. Klipp like over et par blader for å fremme tettere, buskete vekst. La alltid minst ett eller to par blader ligge under snittet.
Klipp riktig
Bruk en ren, desinfisert beskjæringssaks eller skarp saks for å klippe basilikumstilken rett over knutepunktet der de motsatte bladene møtes. Hvis du beskjærer en ung plante, ikke kutt lenger enn 15 cm. Hvis planten er moden og godt utviklet, kan du beskjære mer, men likevel ikke mer enn to tredjedeler av planten om gangen.
Fjern blomstene
Når basilikum begynner å blomstre, skifter planten energien fra bladproduksjon til frøproduksjon, noe som resulterer i færre blader med en mer bitter smak.
Se etter små blomsterknopper som dannes på toppen av stilkene eller ved bladnodene. Fjern blomstene ved å klype dem av med fingrene eller klippe dem med en saks rett over neste sett med blader.
Feil å unngå ved beskjæring av basilikum
For å sikre en sunn og produktiv plante, bør du unngå følgende beskjæringsfeil:
Overdreven beskjæring: Å fjerne for mange blader på en gang kan stresse planten og hemme dens evne til å vokse.
Kutt på feil sted: Unngå å skjære under hovedvekstnodene eller å fjerne hovedstammen under det første settet med blader. Klipp alltid like over et par blader for å stimulere til ny vekst.
Bruke kjedelig eller skittent verktøy: Kjedelig eller skitten beskjæringssaks kan skade planten og øke risikoen for sykdom. Rengjør alltid verktøyene før du skjærer.
Beskjæring for tidlig: Beskjæring av planten mens den fortsatt er for ung kan hemme veksten. Vent til den er 15-20 cm høy før du begynner å beskjære.
