Når du står i matbutikken og skal plukke med deg en flaske stekeolje, er det lett å bli overveldet.
Utvalget er enormt – solsikkeolje, olivenolje, rapsolje og avokadoolje er blant de mest populære, men også soyaolje, kokosolje, peanøttolje, palmeolje og maisolje konkurrerer om plassen i kjøkkenskapet.
Hver olje har sin unike smak og næringsprofil, så det er slett ikke lett å velge.
Men ifølge mediet Click finnes det faktisk én olje som skiller seg ut – og den har fått unison hyllest av kokkene.
Best til matlaging
Stella Totino, som både er forfatter og tidligere baker, bestemte seg nylig for å finne ut hvilken av alle disse oljene som faktisk er best å bruke når man lager mat.
Hun spurte seks profesjonelle kokker, og alle svarte det samme: avokado-olje.
Kokken Cezar Zapata forklarer at avokadoolje er helt perfekt til steking, fordi den tåler temperaturer på opptil 270 grader uten å brytes ned.
I tillegg har den en nøytral smak, en silkemyk tekstur og gir en jevn og fin stekeskorpe.
Ikke bare til mat
Avokadoolje er ikke bare en favoritt på kjøkkenet – den har mange bruksområder.
Den er nemlig proppfull av oljesyre, sunne fettsyrer, antioksidanter og vitaminer som A, B3, D, E og K. Derfor brukes den ofte i hudpleieprodukter, fordi den bidrar til å fukte og gjøre huden myk.
Så neste gang du står foran oljehylla og ikke vet hva du skal velge, kan du trygt strekke deg etter en flaske avokadoolje. Den er et godt valg både for maten din og huden din – og begge vil takke deg for det.
