Sofie Hansen
Det viser seg at det er en stor, viktig forskjell på eggene i kjøledisken.
En ny studie snur ideen om bærekraft på hodet ved å avsløre hvordan økologisk eggproduksjon kan skade klimaet langt mer enn burkyllinger.
Gigantiske CO2-utslipp
Beregninger fra britisk landbruk viser at en fullstendig omlegging til økologisk frittgående produksjon ville resultere i massive utslipp på 2 316 000 tonn CO2, ifølge The Guardian .
Til sammenligning ville ren produksjon fra burhøner bare slippe ut 1 184 000 tonn. Forskjellen skyldes først og fremst at burhøner er betydelig mer effektive i fôrutnyttelsen og legger flere egg.
Derfor kreves det betydelig flere økologiske fugler for å dekke forbruket, noe som også fører til høyere dødelighet, større arealbruk og mer forsuring av miljøet.
Eksperter peker nå på det vanskelige valget mellom dyrevelferd og klimaavtrykk.
Vanskelig valg for forbrukerne
Forskningen fremhever imidlertid at det overordnede bildet er komplekst. Selv om burkyllinger slipper ut mindre CO2 per produsert enhet, tar ikke de intensive systemene hensyn til plantevernmidler, biologisk mangfold eller dyrenes generelle velferd.
Forbrukerne sitter dermed igjen med et ubehagelig dilemma mellom å velge dyrevelferd eller å skåne klimaet for enorme mengder klimagasser.
