Sofie Hansen
Spesielt én variant skiller seg ut.
Lukten av nytraktet kaffe er for mange nordmenn selve definisjonen på en god start på dagen. Og nå kan du nyte den med ekstra god samvittighet – i hvert fall hvis du bruker filter.
Ifølge kaffeforsker og adjunktprofessor Kjeld Hermansen har kaffe en rekke dokumenterte helsefordeler. Studier viser at kaffe kan redusere risikoen for kreft i munnhulen, leveren og tarmene, senke sjansen for hjerte- og karsykdommer med opptil 20 prosent, og bidra til å holde sykdommer som Parkinsons og type 2-diabetes i sjakk.
En omfattende studie med over 3,5 millioner deltakere viste dessuten at kaffedrikkere generelt lever lenger, ifølge Jyllands-Posten.
Men ikke all kaffe er like gunstig
Selv om kaffe har mange positive effekter, finnes det én bryggemetode som kan ha en negativ innvirkning – særlig for dem med høyt kolesterol.
Bryggemetoder som espresso, presskanne og enkelte kapselmaskiner filtrerer nemlig ikke ut de naturlige stoffene cafestol og kahweol. Disse forbindelsene kan øke kolesterolnivået i blodet. «Hvis du har en tendens til høyt kolesterol, bør du vurdere å bytte til filterkaffe», sier Hermansen.
Filterkaffe, som er den mest populære bryggemetoden i Norge, har ikke denne effekten. Pulverkaffe (instant) har heller ikke vist noen negativ påvirkning på kolesterolet.
Kaffe i Norge: Mer enn bare drikke
Nordmenn er blant verdens mest kaffedrikkende folk, og kaffekulturen står sterkt. For mange handler det ikke bare om smaken eller helsegevinster – det handler også om tradisjon, hygge og fellesskap.
Etnologer peker på kaffens rolle som sosialt lim – fra morgenmøtet på jobb til «kaffekoppen» hos bestemor. I takt med nye forbrukertrender ser vi nå også økt interesse for spesialkaffe, bærekraftige bønner og klimavennlige bryggemetoder.
Kapselmaskiner kritiseres for bruk av aluminium og plast, mens flere nordmenn vender seg mot håndbrygg og økologiske alternativer. Samtidig er det blitt mer vanlig å betale for eksklusive kaffeopplevelser, der bryggingen skjer ved bordet – en trend som tidligere var forbeholdt storbyene.
Kort oppsummert: Kaffe er ikke bare godt – det kan også være sunt. Men velg bryggemetoden med omhu, spesielt hvis du har kolesterolutfordringer. Filterkaffe ser ut til å være det tryggeste og sunneste alternativet for de fleste.
