De fleste av oss har gjort det uten å tenke oss om – lagt bananene pent i fruktskåla.
Men ifølge den finske nettsiden Next Level Padel, er det faktisk det verste stedet du kan plassere dem.
Matvareingeniør Tea Rönn peker på at dette fører til at bananene blir brune og kjedelige mye raskere.
Her er hvordan du bør behandle bananer for at de skal holde seg ferske og fine lenger – og det er mye enklere enn du tror.
Fruktskåla - bananens verste fiende
Selv om det kan se fristende og ryddig ut, er fruktskåla faktisk en risikosone for bananer.
Tea Rönn, som jobber hos det finske matforskningsinstituttet VTT, forklarer at mange frukter – spesielt epler og sitrusfrukter – avgir etylen, en gass som får frukt til å modne raskere.
Og hvem er spesielt følsom for dette? Jepp, bananen.
Den suger til seg etylen som en svamp, og resultatet er en banan som går fra perfekt til brun og slapp på rekordtid.
Et rom til bananen, takk!
I stedet for å hive bananene i fruktskåla med resten av fruktgjengen, anbefaler Rönn å gi dem sitt eget rom. Bokstavelig talt.
Legg bananene i et eget hjørne av kjøkkenet, gjerne på en krok eller i en åpen pose der de får henge i fred.
Og nei – kjøleskapet er ikke løsningen! Bananene trives ikke kaldt, og det kan faktisk ødelegge smaken.
Dropp posen
Selv om det kan virke smart å pakke bananene i plast eller en tett boks for å beskytte dem, er dette en felle.
Bananer trenger å puste, så lukkede plastposer fører bare til at de blir fuktige og modnes enda raskere.
Et lite triks mange ikke kjenner til, er å pakke stilken på bananen inn i plastfolie. Det kan faktisk redusere modningen en god del, siden mye av etylengassen slippes ut fra stilken.
Ikke kast brune bananer!
Men hva om du allerede har gått i fruktskålefella og sitter med overmodne bananer?
Fortvil ikke – de kan fortsatt reddes.
Brune bananer er perfekte i smoothies, bananpannekaker eller i en klassisk banankake. Det er altså ingen grunn til å kaste dem.
Så neste gang du kommer hjem fra butikken og slenger bananene i fruktskåla – tenk deg om.
Bananene dine vil takke deg (og holde seg fine mye lenger) hvis de får sin egen lille plass i kjøkkenlandskapet.
