Bakepoteten er i vinden – men mange gjør en stor feil

Bakepoteten er tilbake, og på sosiale medier florerer det med kreative oppskrifter, spennende toppinger og nye måter å servere den klassiske retten på.

Salget av bakepoteter har derfor økt, men mange gjør fortsatt en vanlig feil når de lager denne retten.

Planlegger du å servere bakepotet til helgen?
Vær oppmerksom på én ting: Ikke pakk bakepoteten inn i aluminiumsfolie når den skal bakes.

Folie kan gjøre poteten kokt, ikke stekt. Mange tror at folie gir den beste bakepoteten, men dette er faktisk feil.

«Når du pakker poteten inn i folie, holder du på fuktigheten, og resultatet blir en myk og litt vassen potet. Det blir nesten som å koke den», forklarer Devi Ahuja, ansvarlig for potet i BAMA.

«Den beste måten å bake poteten på, er å legge den rett på en rist i ovnen, uten folie. Da får skallet en perfekt sprø tekstur, og innsiden blir luftig og myk – akkurat som en ekte bakepotet skal være.»

BAMA sender ikke bakepoteter med folie på, men Ahuja forteller at noen butikker har folie på for å vise kundene at det er en bakepotet. Denne folien bør du fjerne før du tilbereder poteten.

Slik baker du en perfekt bakepotet:

1. Velg en stor potet.

2. Stikk hull i skallet med en gaffel eller kniv for å slippe ut dampen.

3. Pensle med olje og dryss på salt for ekstra sprøtt skall.

4. Legg poteten rett på ovnsristen i en forvarmet ovn på 170°C.

5. Stek i 60–75 minutter, avhengig av størrelsen.

6. Sjekk om den er ferdig ved å klemme forsiktig – den skal være helt myk og luftig inni.

Husk: Dropp folien og nyt en perfekt sprø og luftig bakepotet!

Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!