Chili con carne: Du trodde også det var meksikansk?

Chili con carne, som betyr «chili med kjøtt,» er ikke en tradisjonell meksikansk rett. Den har imidlertid røtter i det meksikanske kjøkken.

Det er en rett som faktisk stammer fra Texas i USA. Retten er en del av det som kalles Tex-Mex-kjøkkenet, som kombinerer amerikanske og meksikanske smaker og ingredienser.

Serveres gjerne med salat og godt brød, samt creme fraiche.

Ingredienser (4 porsjoner):

• 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig

• 2 ss margarin eller olje til steking

• 1 stk. finhakket løk

• 2 båter finhakket hvitløk

• 1 stk. finhakket rød chili

• 1 boks hermetiske tomater

• 1 boks chilibønner

• 1 stk. rød paprika i biter

• 1 stk. grønn paprika i biter

• 1,5 ts chilipulver

• 0,5 ts malt spisskummen

• 0,5 ts salt

Fremgangsmåte:

1. Ha margarin eller olje i en varm gryte. Vent til margarinen slutter å bruse, og brun kjøttdeig i to omganger sammen med løk, hvitløk og chili.

2. Hell over hermetisk tomat og la det surre i 3-4 minutter.

3. Bland inn chilibønner, paprika og krydder. La det koke et par minutter og smak til med salt.

Oppskriften er hentet fra Matprat.no.

Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!