Å lage laks hjemme er både raskt og enkelt. Det er en sunn hverdagsmiddag, og med en superenkel saus kan du løfte smaken enda et hakk.
Laks er full av proteiner, rask å tilberede, og smaker nydelig – men det er sausen som gjør retten komplett.
En av de beste tingene med laks er at den passer sammen med mange ulike smaker. Ifølge Simply Recipes er en enkel majonesbasert saus perfekt for å gi laksen en kremet, balansert smak som komplementerer fisken.
Oppskriften sier:
"Jeg mener at en god majones er en velbalansert blanding av syrlighet og kremethet, og så lenge du ikke bruker for mye, er det en stor tidsbesparelse som gir mye smak.
Jeg har laget mange marinader og sauser med majones, men å bare smøre den rett på laksen gir et saftig og smakfullt resultat – helt uten måling og miksing."
Derfor fungerer majones så bra
Majones er tykk og fester seg lett til fisken, noe som gjør at laksen ikke tørker ut i ovnen. Du kan enkelt tilpasse smaken ved å blande inn urter eller krydder du liker.
Prøv for eksempel tørkede urter som dill, estragon, basilikum eller oregano – alle gir en frisk og god smak til retten. Du kan også tilsette finrevet sitronskall eller et knust hvitløksfedd. Ønsker du litt ekstra varme? Rør inn litt sriracha eller chili crisp.
Husk å tilsette salt og pepper – det fremhever smaken og gir en deilig balanse.
Slik gjør du det:
Forvarm ovnen til 190 grader (gassovn: trinn 5).
Klargjør en stekeplate med litt olje eller bakepapir.
Tørk laksestykkene med kjøkkenpapir. Fjern skinnet hvis du ønsker det.
I en liten bolle, bland majones, salt, pepper og ønsket krydder.
Fordel 1 ss majonesblanding på hvert laksefilet og smør det utover toppen.
Sett i ovnen og stek i 12–15 minutter, til laksen er gjennomstekt og saftig.
Ved å lage denne enkle sausen, får du en smakfull og rask middag du kan stole på – perfekt for travle hverdager.
Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!
