Slapp salat? Tro det eller ei - sånn får du den sprø igjen

05/05/2025 12:01

Hanne

MAT
foto: Shutterstock
Ved hjelp av èn handling.

AKKURAT NÅ LESER ANDRE OGSÅ

Når salatbladene i kjøleskapet ser slappe, livløse og triste ut, er det lett å tenke at de må kastes. Men det finnes en overraskende enkel løsning som kan få salaten til å "komme til liv" igjen – og alt du trenger er varmt vann!

Slik virker det – og hvorfor det fungerer
Ifølge eksperter på mat og husholdning handler det hele om rehydrering. Salatblader mister sin sprøhet fordi de har mistet fuktighet – som små, grønne vannballonger som har lekket. Men det betyr ikke at salaten er ødelagt – den trenger bare litt fuktighetsterapi.

Det høres kanskje rart ut, men å legge salaten i varmt vann gjør at bladene suger til seg væske igjen og får tilbake spensten. Nettstedet Homemaking.com forklarer:

"Salaten er ikke død – den trenger bare å bli rehydrert."

Slik gjør du det trinn for trinn
Kok opp vann, og la det avkjøle litt til det er varmt – men ikke glovarmt.

  1. Legg de slappe salatbladene i vannet i ca. 30 sekunder til 1 minutt.

  2. Overfør salaten til iskaldt vann i 2–3 minutter.

  3. Tørk bladene forsiktig med kjøkkenpapir.

Resultatet? En salat som er tilbake til sin sprø, friske tilstand – nesten som magi!

Bon Appétits triks: Gå varmt, ikke kaldt
Matmagasinet "Bon Appétit" går enda lenger og anbefaler å legge hele bunten med grønnsaker i varmt vann i opptil 10–30 minutter, før du enten kjøler dem ned i isvann eller pakker dem inn i et fuktig håndkle og legger dem kaldt.

De påpeker at blomsterhandlere har brukt samme teknikk i årevis – varmt vann får celleveggene til å åpne seg og absorbere væske raskere, enten det er en rose eller en salat.

Så neste gang salaten din ser ut som den har gitt opp – prøv varmt vann før du kaster den. Det kan redde både middagen og matsvinnet.

Tipset er hentet fra Express.

Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!

Læs også:

Hudlege advarer: Ny hårtrend kan gi livslange konsekvenser Den siste nye hårtrenden er oppkalt etter skandinaviske kvinner, men du må tenke deg nøye om før du følger den, advarer en hudlege.
Far fikk sitt livs sjokk: Så sønnen i vaskemaskinen Det var et sjokk av de sjeldne som en far nylig opplevde da han kom hjem og sjekket den kjørende vaskemaskinen. Han hadde ikke forventet å stirre inn i et par øyne.