Populær mat kan ødelegge sædkvaliteten – dette er verstingen på frokostbordet

En ny studie fra Københavns Universitet avslører at noen av de mest populære matvarene i butikken – som toastbrød, energibarer og proteindrikker – kan skade sædkvaliteten og forstyrre hormonbalansen. Og nei, det handler ikke bare om å spise for mye.

Forskningen peker på at det er selve bearbeidingen av maten som gjør den skadelig. Det vil si mat som er industrielt produsert, fylt med tilsetningsstoffer, og ofte har en konsistens og smak som er designet for å være uimotståelig. Det skriver B.T.

Såkalt ultrabearbeidet mat forbindes ikke bare med dårligere sædkvalitet – studien viser også en klar kobling til vektøkning og hormonforstyrrelser, selv når man ikke overspiser. Det er altså ikke bare kaloriene som teller.

Dette er en del av en større trend: De siste 50 årene har antall tilfeller av fedme og type 2-diabetes skutt i været, samtidig som menns sædkvalitet har falt dramatisk. Forskerne mener at økt inntak av ultrabearbeidet mat kan være en av hovedårsakene.

Og det stopper ikke der. Studien viser at kroppen lagrer mer fett når den får bearbeidet mat, sammenlignet med et kosthold basert på naturlige, minimalt bearbeidede råvarer. Du legger altså lettere på deg – og kroppen jobber hardere for å opprettholde hormonbalansen.

Hva betyr det i praksis? At en frokost med grovt brød og egg er langt bedre enn toast med sjokoladepålegg. At en håndfull nøtter slår en proteindrikk. Og at det ikke bare er sukker og fett du bør se opp for – men hele prosessen maten har vært gjennom før den havnet i butikken.

Dette betyr ikke at du aldri mer kan spise toastbrød eller müslibarer. Men det kan være smart å kutte ned – spesielt hvis du prøver å bli gravid eller sliter med energinivået. Kroppen din legger merke til hva du spiser, selv om det ser sunt ut på pakken.

Så neste gang du står i butikken og vurderer mellom ferske råvarer og en ferdigpakke med «superfood», kan det lønne seg å spørre: Hvor mye har denne maten egentlig blitt tuklet med?