Martine SkipperBasisvarene som aldri slår feil.
Slik gjør du hverdagsmaten enklere og mer smakfull.
Et velfylt kjøkken kan være forskjellen mellom et kaotisk måltid og en rolig, inspirerende matopplevelse. Når de rette basisvarene finnes i hus, blir sunn matlaging både enklere, raskere og rimeligere.
Ifølge mediet Klikk, understreker ernæringsrådgiver Silje Bjørnstad hvor nyttig det er å ha et godt utvalg av holdbare, næringsrike matvarer tilgjengelig i hverdagen. Slik blir kjøkkenet et sted som støtter sunne vaner, uten ekstra tiltak.
Dette må du ha i fryseren
Frosne bær er små vitaminbomber som passer perfekt i smoothies, grøt og desserter.
De er smakfulle, rimelige og gjør at du alltid har noe søtt og sunt tilgjengelig. Bananer som begynner å bli brune kan deles i biter, fryses ned og brukes til kremete, hjemmelagde iser med både vann, melk eller kokosmelk.
Ferdigkuttede grønnsaker på frys er både næringsrike og utrolig praktiske. De gjør det lettere å få i seg mer grønt, og er klare på få minutter. Grove brødskiver tåler frysing godt og gir deg alltid et raskt og sunt måltid når du trenger det.
Også fisk egner seg godt til fryseren, og med ulike typer fisk lett tilgjengelig hjemme, øker sjansen for at du faktisk lager fiskemiddager i en travel hverdag.
Kjøleskapet ditt: den daglige redningspakken
Fargerike grønnsaker gjør både kroppen og matlysten happy, og de gir vitaminer, fiber og mer spennende måltider.
Har du grønnsakene synlig og lett tilgjengelig, blir de fortere spist. Egg er naturens egen næringsbombe, full av proteiner og vitaminer, og passer like godt til frokost, lunsj og middag.
Hvitost og cottage cheese er to superpraktiske matvarer med lang holdbarhet. Ost fungerer i alt fra pålegg til varme retter, mens cottage cheese er proteinrik og perfekt i både salater, boller, snacks og bakst.
Yoghurt i ulike varianter gjør det enkelt å lage raske mellommåltider, eller herlige yoghurtboller toppet med granola og bær.
Frukt blir et sunnere smågodt når det ligger fremme, og avokado gir både sunt fett og deilige smaker til salater, smørbrød og guacamole.
Kjøkkenskapet som jobber for deg
Havregryn er kanskje den mest allsidige varen du kan ha i skapet.
De funker i grøt, vafler, pannekaker, pizzadeig og bakst, og gir kroppen karbohydrater, proteiner, fiber og viktige næringsstoffer. Hermetiske tomater er selve grunnmuren i mange gode retter, fra pastasaus til supper og gryter.
Lomper er små mirakler med nøytral smak og utrolig mange bruksområder: wraps, chips, pizza, burritos, og mer. Knekkebrød gir et kjapt, sunt måltid som holder seg lenge, og kan varieres i det uendelige med pålegg og grønnsaker.
Belgfrukter som linser, bønner og kikerter er billig, holdbart og fullpakket med næring, og passer til taco, gryteretter, salater og til og med bakst.
Nøtter og nøttemiks gir sunt fett, proteiner og energi, og tar minimalt med plass. Med olje, særlig raps- eller olivenolje, har du alltid et sunt utgangspunkt for steking og dressinger.
Kjappe og sunne mellommåltider
Kokte egg er perfekte å ha klare i kjøleskapet, både som pålegg og som snacks på farten. Lompewraps går raskt å lage og holder seg fine i flere timer, og er dessuten en flott måte å bruke middagsrester på.
Smoothies er en genial måte å få i seg mer frukt og grønt, og passer perfekt når du har yoghurt i kjøleskapet og litt fryst frukt i fryseren. De er også en smart løsning for å bruke opp overmodne frukter.
Kjøleskapsgrøt er frokosten som lager seg selv. Bare rør sammen havregryn og melk eller yoghurt, sett i kjøleskapet, og topp med bær, frukt eller nøtter om morgenen.
Små valg som gir stor gevinst
Når du fyller kjøkkenet med smarte basisvarer, blir hverdagsmaten både enklere, sunnere og mer spennende.
Du sparer tid, reduserer matsvinn og får et helt nytt spillerom for raske, gode måltider. Det handler ikke om å gjøre alt, bare om å starte med det som gjør det enklere å velge sunt, hver eneste dag.
