Kriselager hjemme? Dette mangler de fleste – ifølge ekspertene

Vi blir stadig mer oppmerksomme på hvor sårbart hverdagslivet faktisk er. Har du nok mat hjemme hvis strømmen går eller en krise plutselig oppstår?

Ifølge forskere i Nofima bør du kunne klare deg selv med mat og drikke i minst én uke, men de fleste undervurderer hvor mye som faktisk trengs.

Ikke bare hermetikk – dette må du tenke på

Når du bygger opp et beredskapslager, handler det ikke bare om å fylle skapet tilfeldig. Du må tenke på hvor lenge maten holder seg, hvor du skal lagre den – og om du faktisk får i deg nok næring.

Har du lite kjøleplass, er hermetikk et trygt valg. Den holder lenge og kan spises selv etter “best før”-dato, så lenge boksen er tett. Samtidig er det viktig å ha en blanding av matvarer – både tørrvarer, pålegg og middagsalternativer – slik at du dekker kroppens behov.

Dette bør du alltid ha hjemme

I et beredskapslager bør du prioritere mat som både varer lenge og kan spises uten strøm. Hermetikk, havregryn, knekkebrød og tørket mat er klassiske eksempler.

I tillegg trenger kroppen energi for å fungere normalt. Derfor bør du sørge for å få i deg en god balanse av karbohydrater, fett og proteiner. Et enkelt tips er å kombinere tørre matvarer med proteinrikt pålegg – for eksempel knekkebrød med makrell i tomat.

Så mye mat trenger du faktisk

Det som overrasker mange mest, er mengdene. For en familie på fire anbefaler forskerne blant annet hele 84 liter vann for én uke, i tillegg til store mengder tørrvarer, hermetikk og middagsmat.

Selv for én person er behovet betydelig – blant annet rundt 21 liter vann og nok mat til alle dagens måltider i sju dager. I tillegg bør du ha litt ekstra som nøtter eller snacks for energi og variasjon.

Du trenger ikke overdrive, men du bør være forberedt. Et lite lager med riktig mat kan gjøre en stor forskjell hvis noe uventet skjer.