Rasmus Frøkjær Kristensen
De siste årene har svært mange nordmenn blitt mer opptatt av gjenbruk.
Svært mange nordmenn kjenner seg igjen i situasjonen: Man står igjen med litt middagsrester som bare skal pakkes bort til dagen etter.
Da er det lett å gripe etter rullen i kjøkkenskuffen for å få maten raskt inn i kjøleskapet.
Når familien skal på tur, trenger maten dessuten solid innpakning for å tåle turen i sykkelkurven.
Nå peker nye løsninger mot helt andre måter å håndtere maten på kjøkkenet. Endringene kan spare deg for en del bryderi og gi et friskere resultat på bordet.
Det skriver Trucmania.
Farvel til aluminiumsfolien
Silikonlokk blir stadig mer populære som et godt alternativ til klassisk aluminiumsfolie i mange norske hjem.
De elastiske lokkene slutter tett rundt boller og skåler, slik at du slipper folie som blåser av gårde på terrassen.
Til stranden er matpapir av naturlig bivoks et praktisk valg til matpakken.
Bomullsstoffet er dekket av voks som enkelt kan formes når det varmes opp av hendene dine. Deretter stivner det og beskytter innholdet.
Når maten skal settes bort, er gjennomsiktige glassbeholdere med tette lokk svært praktiske.
Du ser raskt hva du har stående, slik at råvarene ikke blir glemt bakerst i kjøleskapet.
Gjør matlagingen enklere
Mange pleier å dekke ovnsformen godt til når grønnsakene skal stekes på høy varme uten å bli svidd.
Profesjonelle kokker bruker ofte en form med eget lokk, for eksempel av tungt støpejern.
Denne metoden holder dampen inne i formen, slik at maten bevarer både saft og smak gjennom hele tilberedningen.
Samtidig unngår du at god mat tørker ut i ovnen.
På stekebrettet er gjenbrukbare silikonmatter også i ferd med å ta over for engangsløsningene.
Mattene sørger for at småkakene lett slipper brettet, og etterpå trenger de som regel bare en rask vask med en svamp.
Det krever en liten omstilling å bytte ut gamle vaner på kjøkkenet.
Når du først har vent deg til faste beholdere og gjenbrukbare løsninger, slipper du til gjengjeld å gå tom for innpakning rett før maten skal på bordet.
