Her er det nye pålegget som sprer seg i Europa: Alle over 50 bør spise det

Mange nordmenn starter eller avslutter dagen med en brødskive. Det går raskt å lage, er enkelt å variere og passer godt til de fleste måltider.

Samtidig er det fort gjort å havne i de samme gamle rutinene på kjøkkenet. Det samme brødet, det samme pålegget og de samme smakene dag etter dag.

Mange ønsker å spise både godt og sunt, men noen ganger kan det være vanskelig å finne ny inspirasjon.

Da kan små endringer gjøre en stor forskjell. Å prøve nye ingredienser trenger verken å være vanskelig eller dyrt. Ofte har du allerede det du trenger hjemme i kjøkkenskapet.

En enkel justering kan gi både mer smak og bedre næring i hverdagen, skriver nettstedet Technologijos.

Full av næring

Et alternativ stadig flere får øynene opp for, er en kremet påleggspasta laget av solsikkefrø. Den kan enkelt erstatte mer tradisjonelt pålegg og samtidig gi kroppen et godt tilskudd av viktige næringsstoffer.

Solsikkefrøpålegget er både mettende og smakfullt. Det kan være spesielt gunstig for personer over 50 år, men passer egentlig for alle som ønsker et mer variert kosthold.

Frøene inneholder plantebasert protein, som bidrar til å bygge og vedlikeholde muskler og annet vev. Dette blir ekstra viktig etter hvert som vi blir eldre og kroppen trenger mer støtte.

I tillegg inneholder solsikkefrø mye vitamin E og flere B-vitaminer, som blant annet spiller en viktig rolle for nervesystemet og kroppens energiomsetning.

De sunne fettsyrene i solsikkefrø er også verdifulle. De bidrar til å støtte både hjertet og hjernen. Samtidig inneholder frøene plantestoffer som kan bidra til å holde kolesterolnivået i sjakk.

Mineraler som sink, magnesium og jern finnes også i solsikkefrø og bidrar til at kroppen fungerer som den skal. Resultatet er et pålegg som både smaker godt og gir kroppen nyttige næringsstoffer.

Slik lager du det

Pålegget er enkelt å lage hjemme, og da har du samtidig full kontroll over hva det inneholder.

Start med å legge solsikkefrøene i bløt i noen timer eller over natten. Kok dem deretter til de er myke.

Kjør frøene i en blender eller foodprosessor sammen med soltørkede tomater, hvitløk og litt olje til du får en jevn og kremet konsistens. Smak til med salt og pepper.

Ønsker du enda mer smak, kan du tilsette friske urter som gressløk eller basilikum.

Pålegget smaker godt på grovt brød sammen med friske grønnsaker. Det fungerer også fint i wraps eller som tilbehør til salater.

Oppbevar pålegget i kjøleskapet, der holder det seg godt i flere dager.