Yvonne Thomsen
Bruker du også mobilen på kjøkkenet?
Du finner middagsoppskriften på mobilen, hakker grønnsaker og scroller videre med fingrene. Det virker uskyldig, men nå advarer matmyndigheter mot en vane mange har på kjøkkenet.
Telefonen kan nemlig ta med seg mer enn gode oppskrifter til middagsbordet.
Full av bakterier
Mobilen har for lengst erstattet kokeboka i mange hjem.
Men mens vi er opptatt av å vaske grønnsaker og holde kjøkkenbenken ren, er det lett å glemme skjermen vi stadig tar på.
I et innlegg på Facebook minner danske Fødevarestyrelsen om at mobilen kan samle opp smuss, bakterier og virus.
Derfor bør både hendene og telefonen holdes rene under matlagingen.
Artikkelen fortsetter under innlegget:
Klikk for å vise eksternt innhold fra iFrames except Google Ads,
- Du kan alltid aktivere og deaktivere tredjepartsinnhold.
Du godtar å vise eksternt tredjepartsinnhold. Personopplysninger kan bli sendt til leverandøren av innholdet og andre tredjepartstjenester.
Bakterier kan overleve i over ett døgn
Advarselen støttes av forskning.
En gjennomgang fra den irske mattrygghetsorganisasjonen Safefood viser at bakterier som salmonella og E. coli kan overleve på overflater på smartenheter i mer enn 24 timer.
Forskerne fant også at mange håndterer telefonen under matlaging uten å vaske hendene mellom hver gang.
Dermed kan bakterier overføres fra råvarer til mobilen, og videre til maten.
Det betyr ikke at en mobiltelefon automatisk er helsefarlig. Risikoen oppstår særlig når bakterier fra for eksempel rått kjøtt får mulighet til å spre seg.
Mange glemmer denne detaljen
Også amerikanske FDA har undersøkt hvordan folk bruker telefoner og nettbrett mens de lager mat.
Myndighetenes råd er å begrense berøringen av mobilen og vaske hendene regelmessig.
Det er spesielt viktig etter håndtering av rått kjøtt, fjærkre og egg.
For det hjelper lite å vaske hendene grundig dersom man umiddelbart tar på en skitten skjerm igjen.
Slik unngår du bakteriefellen
Heldigvis trenger ikke mobilen å bli bannlyst fra kjøkkenet.
Safefood anbefaler å rengjøre telefonen regelmessig og følge produsentens anvisninger.
Det er også lurt å plassere mobilen et stykke unna råvarer og områder der maten tilberedes.
Bruk gjerne et stativ, slik at du slipper å legge telefonen rett på kjøkkenbenken.
Og vask hendene når du veksler mellom mobilen og maten.
