Sofie Hansen
Forskere advarer: Populært søtningsmiddel kan påvirke hjernen.
Erytritol, også kjent som sukrin, kan påvirke blodåreceller i hjernen, ifølge en ny laboratoriestudie.
Forskerne viser celleskader i kontrollerte eksperimenter utenfor kroppen, noe som kan være relevant for risikoen for hjerneslag. Resultatene er tidlige og utført i et laboratorium, ikke på levende mennesker, så betydningen for daglig bruk er fortsatt uklar.
Det skriver iltalehti.
Usikkerhet om mengder og risiko
Det er ikke kjent hvor mye erytritol som må inntas før potensielle helserisikoer blir betydelige. Forskere understreker at neste steg er kliniske studier som kan avklare dosering, varighet og hvem som kan være mest sårbare. Inntil da oppfordres forbrukerne til å være bevisste på sitt totale inntak av søtningsmidler.
Hva er erytritol?
Erytritol er en sukkeralkohol som brukes til å gi drikkevarer, bakevarer, tyggegummi og godteri søthet og fylde. I flere land selges det også som en ingrediens alene.
I tillegg til søtningsmiddel brukes stoffet som fuktighetsbevarende middel, stabilisator og smaksforsterker. Industrielt produseres erytritol vanligvis fra hvete- eller maisstivelse og markedsføres ofte som en «naturlig sukkeralkohol».
Tidligere studier peker på sammenhenger
En stor observasjonsstudie med rundt 4000 deltakere fant tidligere en sammenheng mellom høye nivåer av erytritol i blodet og økt risiko for blodpropp, hjerneslag og hjerteinfarkt. Studien kan ikke bevise årsakssammenheng, men har bidratt til den økende interessen for å undersøke søtningsstoffets effekter nærmere.
Ekspertvurdering og regulatorisk rådgivning
Forskere påpeker at det for tiden er vanskelig å fastslå et klart trygt inntaksnivå. Verdens helseorganisasjon anbefaler generelt ikke søtningsmidler som en metode for vekttap, ettersom effekten på vekt og helse på lang sikt er usikker.
Forbrukere kan ha nytte av å lese produktetiketter og følge med på hvor ofte produkter med sukkeralkoholer inkluderes i kostholdet.
Hva du kan gjøre nå
Moderat forbruk og variasjon i valg av søte produkter er den mest pragmatiske tilnærmingen inntil mer kunnskap er tilgjengelig.
Tenk helhetlig om kosthold, trening og søvn, og la søtningsmidler være et supplement snarere enn en løsning i seg selv. Flere svar forventes når laboratoriefunn følges opp av studier på mennesker med klare terskelverdier og langsiktige effekter.
