Hanne HandbergSelv om kakaoprisene har stupt det siste halvåret, er det lite som tyder på at favorittsjokoladen din blir billigere i butikkene med det første.
Prisen på kakao har nemlig falt dramatisk: Fra hele 12.000 dollar – 121.000 norske kroner – per tonn tidligere i år til rundt 6.150 dollar – 62.000 norske kroner – i dag. Det skulle tilsi billigere sjokolade, men så enkelt er det ikke, mener eksperter.
«Prisene utviklet seg på nesten samme måte i fjor. Kakao ble billigere utover året, men likevel steg prisene på sjokolade i butikkene», sier Aske Skovmand Bosselmann, som forsker på landbruk og verdikjeder ved Københavns Universitet. Det skriver B.T.
Han peker på at sjokoladeprisene ikke bare styres av kakao. Sukker, emballasje, transport og produksjonskostnader spiller også inn.
Forsinkelse i verdikjeden
Samtidig er det viktig å huske at kakaoen som brukes i dagens sjokolade, ble kjøpt inn for mange måneder siden – til en langt høyere pris. Derfor tar det tid før eventuelle prisfall når helt frem til butikkhyllene.
En annen faktor er været. Prisene i dag er basert på forventninger om avlingene fremover. Blir værforholdene dårligere, kan kakaoprisene fort skyte i været igjen.
Det er altså langt fra sikkert at de lave kakaoprisene vi ser i dag vil holde seg.
Og for deg som håper på billigere sjokolade til jul? Glem det.
«Om prisene holder seg lave, kan man kanskje merke noe i butikkene neste år. Men selv det er usikkert. Andre kostnader kan spise opp besparelsen», sier Bosselmann.
De siste fem årene har prisene på sjokolade steget voldsomt. En stor del av prisveksten skyldes dårlige kakaohøster, men også sukkerprisene og inflasjon generelt spiller inn.
Debatten om sjokolade har for øvrig allerede rast på sosiale medier, etter at mange la merke til at sjokoladen er betydelig billigere i Sverige.
Bosselmann mener det kan ta tid før prisene faller tilbake til 2023-nivå.
«Hvis det i det hele tatt skjer igjen», sier han.
Forbrukere som håper på et sjokoladesalg med det første, bør altså ikke holde pusten. Enn så lenge må vi nok betale full pris for den søte fristelsen.
