Sofie Hansen
Trikset som gjør en populær råvare både bedre og lettere å bruke.
Har du opplevd at en ingefærrot du nettopp har kjøpt, plutselig ligger der hjemme – skrumpet inn, rynkete og nærmest umulig å bruke?
Da er du langt fra alene. Heldigvis finnes det et enkelt triks som både redder roten og gjør den lettere å håndtere. Det skriver Allas.se
En rot med både smak og helsefordeler
Ingefær regnes teknisk sett som en rotgrønnsak, men brukes oftest som krydder takket være den intense og aromatiske smaken. Den dukker opp i alt fra asiatiske middagsretter til krydrede bakeverk, og er også et fast innslag i helsedrikker som te og smoothies.
Mange sverger til ingefær på grunn av de medisinske egenskapene – den kan blant annet lindre kvalme, betennelser og problemer med fordøyelsen.
Trikset som gir ingefær et langt liv
Det var den amerikanske matinspiratoren Iris King som skapte storm på sosiale medier etter at hun delte sitt beste ingefær-hack. På Instagram-kontoen sin, @life.with.iris.king, forklarer hun hvordan du enkelt kan unngå at ingefær blir trist og inntørket.
Iris beskriver seg selv som ambassadør for helhetlig helse og driver selskapet Meals Mastery, som tilbyr detox-programmer, måltidsplanlegging og coaching for bedre tarmhelse. Hun deler jevnlig råd om alt fra råvarer til livsstil, men ett av tipsene vekker spesielt oppsikt – nemlig hvorfor ingefær bør bo i fryseren.
I starten av videoinnlegget sitt sier hun:
«Ikke bare holder den seg SÅÅÅ mye lenger, det er også stor forskjell på romtemperert ingefær og frossen når du bruker den i matlaging. La meg vise deg.»
Frossen ingefær – superenkel å bruke
Det høres kanskje uvant ut å plassere rotgrønnsaker i fryseren, men effekten er imponerende. Iris forklarer hva som faktisk skjer når ingefæren blir kald:
«Ingefær som har blitt lagret i romtemperatur er veldig trevlete når du river den. Men når du river frossen ingefær, får du et veldig glatt og trevløst resultat.»
Hun demonstrerer forskjellen i videoen sin, og resultatet er nesten for godt til å være sant. I tillegg understreker hun:
«Det påvirker ikke helsefordelene eller næringsinnholdet i ingefær, det gjør det bare mye enklere å jobbe med.»
Et triks vi ikke visste vi trengte
Plutselig gir det fullstendig mening – hvorfor slite med trevlete røtter når fryseren løser problemet på sekunder? Det visuelle beviset hun viser i videoen er nesten vanskelig å tro.
Du kan se hele innlegget hennes i videoen nedenfor:
