Kniver er essensielle verktøy på kjøkkenet, og deres pleie er avgjørende for deres levetid, funksjonalitet og din sikkerhet.
Bobby Griggs fra Heritage Steel, som produserer Hammer Stahl kjøkkenkniver, understreker viktigheten av riktig knivvedlikehold, ifølge Eatingwell. Men hva med å vaske knivene?
Her er tre grunner til at du bør unngå oppvaskmaskinen:
Skader på skarpheten og strukturen til knivene: Oppvaskmaskinens høye varme og aggressive vaskemidler kan endre herdingen av knivenes stål, og gjøre stålet mykere og vanskeligere å slipe. Denne prosessen kan ødelegge skarpheten og holdbarheten til knivene over tid.
Skader på håndtaket på kniven og annet bestikk: Varmen og de kraftige vaskemidlene i oppvaskmaskinen kan skade håndtaket på kniven. I tillegg kan knivene støte mot annet bestikk under vask, noe som kan føre til sløvhet eller til og med skade på både kniver og andre redskaper.
Fare for skade på oppvaskmaskinen: En skarp knivsegg kan skade innsiden av oppvaskmaskinen og til og med føre til rust. Dette kan både skade maskinen og kreve kostbare reparasjoner.
Griggs anbefaler at kjøkkenkniver alltid håndvaskes, tørkes umiddelbart og oppbevares riktig.
Hvis du likevel legger dem i oppvaskmaskinen, bør du gjøre følgende:
Hvis du velger å vaske knivene i oppvaskmaskinen, plasser dem på øverste hylle, så langt unna varmeelementet som mulig, og sørg for at de er atskilt fra andre gjenstander.
Dette kan redusere risikoen for skade, men vil sannsynligvis kreve hyppigere sliping og tidligere utskifting av knivene.
