Hanne HandbergNoen matvarer bør ikke pakkes inn i sølvpapir, nå advarer kjemiavdelingen i Forbrukerrådet ‘Tænk Nu’.
Stanniol – også kjent som sølvpapir – skader miljøet og kan frigjøre aluminium i maten. Begrens derfor bruken av det.
Dette er budskapet fra det danske Forbrukerrådets Tænks kjemiavdeling, som nå advarer mot bruken. Dette skjer fordi bruken kan være farlig over lang tid. Sølvpapir kan avgi aluminium til sure matvarer
Ikke pakk inn disse matvarene
Sitroner og andre «sure» matvarer er best å ikke pakke inn i Sølvpapir. Aluminiumsfolie som er i kontakt med sure matvarer, kan frigjøre aluminium til maten.
Sure matvarer er for eksempel sitroner, syltet rødbeter, agurksalat. Dette er imidlertid ikke de eneste matvarene som ikke bør pakkes inn i sølvpapir. Saltet mat kan også oppløse aluminium
«Veldig salt mat – for eksempel saltet sild – som sure matvarer kan også oppløse aluminium. Aluminium kan vandre inn i maten din hvis den oppløses av syre eller salt», skriver Forbrukerrådet.
Aluminium fra sølvpapiret kan være et problem for helsen din hvis den akkumuleres i kroppen din over en lengre periode. Blant annet kan det påvirke:
- Hjernen
- Nervesystemet
- Fruktbarhet
Det anbefales at du finner alternativer til sølvpapir før det blir aktuelt å fyre opp grillen neste gang.
«Sølvpapir eller alubakker, for eksempel, kan du bruke til å grille. Men det er fare for at det kan frigjøre aluminium til maten. Spesielt hvis maten er veldig salt eller sur», skriver Forbrukerrådet – og fortsetter:
«Velg alternativer i rustfritt stål. Og hvis du bruker sølvpapir, vent med å ta på sitron til fisken er pakket ut.»
