Nordmenn kaster melk for milliarder – helt unødvendig. Slik redder du melkekartongen i sommervarmen, og sparer både penger og miljø.
Kaster du melken etter dato? Det bør du slutte med.
Altfor mange tømmer melkekartongen ned i vasken så fort «best før»-datoen er passert.
Men ifølge Opplysningskontoret for Meieriprodukter holder melken seg som regel langt lenger – hvis du behandler den riktig.
Første råd handler om å stille melkekartongen eller rømme-begeret i skyggen hvis du spiser for eksempel frokost eller lunsj utendørs - og ikke la kartongen stå ute lenger enn høyst nødvending.
Men det er også flere andre - og mindre åpenlyse - ting du kan gjøre for å forlenge holdbarheten til melk, yoghurt og fløte.
Her er eksperttipsene du trenger for å unngå at melken og de andre meieriproduktene surner i sommervarmen.
Ikke still melken her i kjøleskapet
Tror du melken har det best i kjøleskapsdøren? Mange er enige med deg, men da bør du tenke om igjen.
Døren er det varmeste stedet i kjøleskapet, og temperaturen svinger hver gang du åpner.
Derfor bør du ikke stille melkekartongen din her. Det kan forkorte levetiden betraktelig.
Den smarteste plasseringen? Nederst i kjøleskapet – der er det kaldest og mest stabilt.
Siste forbruksdag ≠ Best før
Melk er ikke farlig etter «best før»-dato.
Den er merket slik fordi produsenten garanterer for kvaliteten til en viss dato – men det betyr ikke at den blir dårlig etterpå.
Bruk nesen, tungen og øynene. Lukter og smaker melken normalt, er den som oftest helt fin å bruke.
Melk kan fryses – og gjenbrukes
Er du fortsatt skeptisk etter datoen?
Da kan du enten bruke melken i grøt, pannekaker eller bakverk – eller fryse den ned.
Ja, du leste riktig.
Melk kan fint fryses og brukes senere, selv om konsistensen blir litt annerledes. Perfekt til vaffelrøre og boller!
Dette bør du vite om melk og holdbarhet:
Pasteurisert melk holder seg lenge – ofte langt over datostempling.
UHT-melk (ultrapasteurisert) kan stå i romtemperatur og varer i opptil 6 måneder før åpning.
Oppbevar melk mellom 0 og 4 grader – unngå sollys og varme frokostbord.
Sett melk nederst i kjøleskapet, ikke i døren.
Melk kan fryses og brukes i mat i opptil 6 måneder etterpå.
