5 kjøkkenfeil du garantert gjør i desember

Desember er en måned med ekstra mye matlaging i norske hjem. Grytene putrer, ovnene går for fullt, og kjøleskapet er fylt til randen.

Men midt i all julestemningen er det mye vi gjør på kjøkkenet uten å vite at det kan være både upraktisk, ineffektivt – og dyrt med tanke på strøm. Her er fem klassiske desembertabber det kan lønne seg å unngå:

1. Kjøkkenvifta er av når ovnen er på

Selv om maten står i ovnen og ikke på komfyren, frigjøres det fortsatt partikler som sprer seg i rommet. De kan irritere luftveiene – spesielt hos personer med astma, KOLS eller hjerteproblemer.

Derfor er det viktig å slå på kjøkkenvifta, også når du bare bruker ovnen. Har du ikke ventilasjon rett over komfyren, bør du lufte ut rommet omtrent hver halvtime og lukke døren til resten av boligen, så partiklene ikke sprer seg.

2. Risgrøten står og koker for lenge

Desember er risgrøtsesong – og her kan du spare både tid og strøm. Når grøten har kokt noen minutter, kan du ta kjelen av platen, pakke den inn i et rent håndkle og legge den under dynen.

Der får den “koke” ferdig av seg selv, uten at den brenner seg – og uten at du må stå og røre hele tiden.

3. Gryta koker uten lokk

Å la en kjele koke uten lokk sløser mye energi. Et lokk kan faktisk redusere energiforbruket med opptil 50 prosent, fordi vannet når kokepunktet raskere.

Samtidig slipper det ut mindre damp på kjøkkenet, noe som kan redusere risikoen for fukt og mugg i boligen.

4. Kjøtt tiner på kjøkkenbenken

Det kan være fristende å la kjøttet tine på kjøkkenbenken, men det øker både energiforbruket til kjøleskapet og risikoen for dårlig hygiene.

La heller kjøttet tine i kjøleskapet, så kommer kulden hele kjøkkenet til gode når du åpner døren. Pass på at emballasjen ikke kommer i kontakt med grønnsaker og andre råvarer, så kjøttsaft ikke forurenser maten.

5. Du glemmer å utnytte kulden ute

I desember kan naturen hjelpe deg helt gratis.

Drikkevarer og matrester kan settes ut for å spare plass – og litt energi – i kjøleskapet. Unngå å sette maten ut i sprengkulde, da kan konsistensen ta skade. Pakk alt godt inn, så det er beskyttet mot dyr og skitt.

Fødevarestyrelsen anbefaler at maten kjøles ned fra 65 °C til 10 °C på maks fire timer. Sett gjerne et varsel på telefonen, så du ikke glemmer maten ute.