Sofie Hansen
Hemmeligheten bak et langt liv kan ligge på tallerkenen din, ifølge forskning.
Forskning viser at kosthold spiller en større rolle for levetid enn mange tror.
Hva sier forskningen?
-
En internasjonal studie fra University of Sydney undersøkte 101 land.
-
Målet: Å finne ut hvilken type protein – plantebasert eller animalsk – som er best for et lengre liv
-
Data fra 1961 til 2018 ble analysert
-
Fokuser på hvilke proteinkilder som er mest tilgjengelige for befolkningen
Planteprotein i stedet for kjøtt
-
Studier viser at land med høyt inntak av plantebaserte kosthold har lengre levetid
-
Eksempler: kikerter, linser, tofu, osv.
-
Motsatt ses kortere levetid i land med høyere forbruk av rødt og bearbeidet kjøtt.
Ekspertenes vurdering
-
Morten Scheibye-Knudsen (KU): Kaller det «et godt studium»
-
Fremhever at resultatene er i samsvar med tidligere forskning
-
Studien er bemerkelsesverdig på grunn av: dens omfang og detaljrikdom
Hva med kosthold?
-
Ny studie fra Københavns Universitet i samarbeid med Harvard og Montreal viser:
-
Et kosthold rikt på grønnsaker, frukt, belgfrukter og sunt fett fremmer sunn aldring
-
AHEI-kostholdsplan (utviklet ved Harvard): Inneholder ikke rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt eller sukkerholdige drikker
Bearbeidet kjøtt er problemet
-
Studie bekrefter: Bearbeidet kjøtt (som pølser og bacon) er verst
-
Rødt kjøtt rangerer lavt på helseskalaen
-
Støtter Fødevaredirektoratets anbefalinger om mindre kjøtt og mer planter
En nyanse: Barn og animalsk protein
-
For barn under 5 år har animalsk protein (kjøtt, meieriprodukter, egg) en gunstig effekt
-
Senker spedbarnsdødeligheten
-
Hos voksne: Plantebaserte proteiner gir de beste helsefordelene
Er alt animalsk protein skadelig?
-
Nei – fisk skiller seg ut som et sunt animalsk produkt
-
Fisk bør ikke unngås selv om du ønsker å spise sunnere.
-
Morten Scheibye-Knudsen: «Fisk er et godt valg hvis du ikke vil være vegetarianer»
