Forskning viser at kosthold spiller en større rolle for levetid enn mange tror.
Hva sier forskningen?
En internasjonal studie fra University of Sydney undersøkte 101 land.
Målet: Å finne ut hvilken type protein – plantebasert eller animalsk – som er best for et lengre liv
Data fra 1961 til 2018 ble analysert
Fokuser på hvilke proteinkilder som er mest tilgjengelige for befolkningen
Planteprotein i stedet for kjøtt
Studier viser at land med høyt inntak av plantebaserte kosthold har lengre levetid
Eksempler: kikerter, linser, tofu, osv.
Motsatt ses kortere levetid i land med høyere forbruk av rødt og bearbeidet kjøtt.
Ekspertenes vurdering
Morten Scheibye-Knudsen (KU): Kaller det «et godt studium»
Fremhever at resultatene er i samsvar med tidligere forskning
Studien er bemerkelsesverdig på grunn av: dens omfang og detaljrikdom
Hva med kosthold?
Ny studie fra Københavns Universitet i samarbeid med Harvard og Montreal viser:
Et kosthold rikt på grønnsaker, frukt, belgfrukter og sunt fett fremmer sunn aldring
AHEI-kostholdsplan (utviklet ved Harvard): Inneholder ikke rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt eller sukkerholdige drikker
Bearbeidet kjøtt er problemet
Studie bekrefter: Bearbeidet kjøtt (som pølser og bacon) er verst
Rødt kjøtt rangerer lavt på helseskalaen
Støtter Fødevaredirektoratets anbefalinger om mindre kjøtt og mer planter
En nyanse: Barn og animalsk protein
For barn under 5 år har animalsk protein (kjøtt, meieriprodukter, egg) en gunstig effekt
Senker spedbarnsdødeligheten
Hos voksne: Plantebaserte proteiner gir de beste helsefordelene
Er alt animalsk protein skadelig?
Nei – fisk skiller seg ut som et sunt animalsk produkt
Fisk bør ikke unngås selv om du ønsker å spise sunnere.
Morten Scheibye-Knudsen: «Fisk er et godt valg hvis du ikke vil være vegetarianer»
