Avokado er en favoritt for mange nordmenn, og med god grunn.
Den er perfekt i en salat, sandwich, wrap eller smoothie, og den ekstreme populariteten til denne frukten er derfor ikke uberettiget.
Neste gang du skjærer opp en avokado og graver elegant ned i det grønne gullet, bør du tenke deg om to ganger før du kaster skallet rett i søpla. For det litt ru, litt forsømte ytre er ikke bare søppel – det er en liten, grønn, resirkulerbar skatt.
Avokadoskallet er mye mer nyttig enn det beskjedne utseendet antyder. Faktisk er den en venn av hagen, huden og håret – og alt som kreves er litt kreativitet og kanskje en saks.
Fra kjøkkenavfall til kompostkonge
La oss starte i hagen.
Avokadoskall er rike på kalium og andre næringsstoffer, noe som gjør dem perfekte for kompost. Skjær dem i små biter og ha dem i komposthaugen din – de brytes ned lettere enn mange andre matrester og beriker jorden.
Hvis du liker en økologisk «vindushage», kan de halve skallene også brukes som små, naturlige frøbrett. Fyll dem med jord og plant basilikum, persille eller hva hjertet ditt måtte begjære. Når spirene er klare for større forhold, planter du ut hele greia – skall og det hele.
Slik modner du avokadoen din på et blunk
For å modne en umoden avokado raskt, bruk følgende fremgangsmåte:
Forvarm ovnen: Start med å sette ovnen på 100 grader.
Pakk inn avokadoen: Ta et stykke aluminiumsfolie og pakk avokadoen godt inn slik at den er helt dekket.
Varm i ovnen: Legg den innpakkede avokadoen på en stekeplate og sett den midt i ovnen i omtrent 10 minutter.
Avkjøl: Ta avokadoen ut av ovnen og fjern folien forsiktig. La den deretter avkjøles – enten i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken.
Når avokadoen er avkjølt, vil du oppdage at teksturen har blitt mykere og mer moden, noe som gjør den ideell å bruke i retter med en gang.
Så neste gang du står overfor en hard avokado, kan du trygt ty til dette raske og enkle trikset som gir deg en moden avokado på bare 10 minutter.
