Å bite i en druekjerne kan ødelegge gleden ved å spise de søte druene. Det er derfor mange velger å kjøpe druer uten stein. Men inni de litt bitre frøene finnes det kraftige næringsstoffer som er nyttige for hele kroppen.
Disse frøene presses ofte til druekjerneolje, som er en allsidig og sunn olje som fortjener en plass både på kjøkkenet og som en del av hudpleierutinen din.
For ikke så lenge siden trodde mange at man måtte unngå alle typer olje for å gå ned i vekt og holde seg frisk. Men det stemmer ikke. Sunt fett – i riktige mengder – er viktig for vårt velvære.
Blant disse fettstoffene skiller druekjerneolje seg ut på grunn av sine unike egenskaper og helsefordeler. La oss dykke ned i hva som gjør denne oljen så spesiell og hvordan du best kan bruke den.
Fordeler med druekjerneolje for hud, hjerne og hjerte
Druekjerneolje er fullpakket med vitamin E, ofte kalt ungdommens vitamin. Denne kraftige antioksidanten bidrar til å holde hud, hår og negler sunne og bekjemper for tidlig aldring, rapporterer CMU.
Takket være antioksidantinnholdet nøytraliserer den skadelige frie radikaler som akselererer aldring og bidrar til betennelse og sykdom. Forskning viser at druekjerneolje har betennelsesdempende, aldringsdempende og til og med kreftbekjempende egenskaper.
Den kan redusere allergiske reaksjoner, bekjempe virus og beskytte immunforsvaret. Den inneholder også melatonin, som bidrar til å regulere søvnrytmen din og fremmer bedre søvn. Mange opplever klarere hud og forbedret konsentrasjon etter bare en teskje daglig.
Oljen er også gunstig for øynene og hjernen. Den støtter hukommelse og fokus og kan redusere risikoen for Parkinsons og Alzheimers sykdom. I tillegg kan moderat bruk av druekjerneolje bidra til å senke skadelig LDL-kolesterol, og dermed være gunstig for hjertet.
Hvordan bruke druekjerneolje for sunn hud
Du kan bruke druekjerneolje for å fukte hud og hår. Det er en mild, ikke-fet olje som absorberes raskt, noe som gjør den ideell for tørre områder eller for å temme krusete hår.
Druekjerneolje kan også brukes på kjøkkenet, da den har en mild smak og en lys gyllen farge. Den er godt egnet til kalde retter som salater, dressinger og dipper. I motsetning til andre oljer er den ikke egnet for steking eller matlaging på høy varme.
Én spiseskje om dagen i måltidene dine er nok til å dra nytte av helseeffektene – prøv for eksempel å dryppe den over ovnsbakte grønnsaker eller røre den inn i frisk salsa.
For eksempel kan du erstatte din vanlige salatdressing med en frisk blanding av balsamicoeddik og druekjerneolje. Etter bare noen få uker vil huden din virke mer fuktet.
Hold øye med fettsyrebalansen for et sunt kosthold
Selv om druekjerneolje er rik på gunstige stoffer, er det én viktig ting å være klar over: Den inneholder mye omega-6-fettsyrer sammenlignet med omega-3 – med et forhold på rundt 700:1.
Helseeksperter anbefaler en balanse nærmere 1:1 og opptil 10:1 for å holde betennelse og sykdomsrisiko nede.
For mye omega-6 kan fremme betennelse og øke risikoen for hjerteproblemer eller stoffskifteforstyrrelser. Derfor er det best å bruke druekjerneolje med måte og samtidig sørge for å få i seg omega-3 fra for eksempel fisk, valnøtter eller linfrø.
Alle oljer har sin plass, og med forsiktighet kan druekjerneolje være et verdifullt supplement – uten å skape en ubalanse.
