Sofie Hansen
Slik bør du egentlig bruke kjøleskapsskuffen.
Det virker enkelt å legge dagligvarene i kjøleskapet – men visste du at riktig oppbevaring kan gjøre maten både ferskere og mer holdbar?
Den nederste skuffen i kjøleskapet, ofte kalt grønnsaksskuffen eller crisper drawer, har en spesiell funksjon. Bruker du den riktig, kan frukt, grønnsaker – og til og med egg – holde seg mye lenger.
Det skriver centrum.
Grønnsaker og frukt – med visse regler
De fleste legger frukt og grønnsaker i skuffen, og det er helt riktig. Fordelen er at du kan justere fuktigheten:
- Høy fuktighet passer til bladgrønnsaker som salat, spinat og friske urter. Det hindrer at de tørker ut og holder dem sprø. Også gulrøtter, agurker og paprika trives her.
- Lav fuktighet er best for frukt som produserer etylen (en gass som gjør at de modnes raskere), for eksempel epler, pærer og druer. Slik unngår du at de råtner for fort.
Kjøtt og egg kan også oppbevares her
Selv om skuffen er laget for frukt og grønt, kan den faktisk være enda bedre for ferskt kjøtt og fisk. Den holder en jevn og lav temperatur, som passer perfekt til disse matvarene.
Og hva med egg? I stedet for å lagre dem i kjøleskapsdøren, er skuffen et bedre alternativ. Temperaturen er mer stabil her, noe som gjør at eggene holder seg lenger.
Tips for best bruk av skuffen
For å få mest mulig ut av grønnsaksskuffen bør du:
- Ikke fylle den helt opp – maks halvfull. Da får luften sirkulere.
- Justere fuktigheten: høy for grønnsaker, lav for frukt.
- Vaske skuffen jevnlig med varmt vann og litt eddik. Eddik fjerner lukt, desinfiserer og kan til og med forlenge levetiden på plasten.
Kort sagt: bruk skuffen smart – del grønnsaker og frukt etter fuktighetsbehov, vurder å oppbevare kjøtt og egg der, og hold den ren. Da varer maten din mye lenger.
