Sofie HansenFrukten inneholder store mengder sukker.
Druer er en favoritt i fruktskålen hos mange nordmenn.
De er søte, saftige og enkle å spise i en fei, siden de verken trenger å skrelles eller kuttes.
Bak den tilsynelatende ufarlige overflaten skjuler det seg imidlertid en frukt som personer med sensitiv fordøyelse, eller som er bekymret for blodsukkernivået, kan ha grunn til å være oppmerksomme på.
Dette skriver Centrum.
.Druer inneholder relativt høye mengder sukker sammenlignet med mange andre frukter. Innholdet ligger vanligvis mellom 15 og 25 gram per 100 gram, hovedsakelig i form av glukose og fruktose.
Kombinasjonen gjør at frukten raskt kan aktivere hjernens belønningssystem og skape et ønske om en håndfull til. Dette er ikke en avhengighet i klassisk forstand, men en biologisk mekanisme som gjør det lett å miste oversikten over mengden.
For de fleste friske mennesker er et moderat inntak ikke noe problem. Utfordringen oppstår når store porsjoner blir en vane. Fruktose metaboliseres primært i leveren, og et høyt, gjentatt inntak kan belaste kroppens stoffskifte mer enn mange forbinder med noe så sunt som frisk frukt.
Druer havner også omtrent midt på skalaen når det gjelder glykemisk indeks. Det som imidlertid betyr mest, er den totale sukkermengden i porsjonen du faktisk spiser.
En skål med druer kan gi en relativt stor mengde sukker på kort tid, noe som kan føre til raske svingninger i blodsukkeret. For personer med diabetes eller stoffskifteproblemer er dette en relevant detalj.
Lavt fiberinnhold
Fordøyelsen er et annet moment. Fiberinnholdet er relativt beskjedent, og hos personer med irritabel tarm-syndrom eller et sensitivt mage-tarmsystem kan større mengder føre til oppblåsthet, luft i magen og ubehag. Fruktosen kan være vanskelig å absorbere fullt ut, spesielt når porsjonen er stor.
Inneholder også mange gode stoffer
I tillegg til en del sukker inneholder druer også antioksidanter, vitaminer og andre gunstige stoffer. For de fleste er en liten porsjon om dagen et fornuftig valg. Problemet oppstår først når det utvikler seg til en ubemerket sukkerfelle.
