Bytt ut plast med tre, sier kokken – og du vil aldri angre.
Hver gang vi lager mat, finner vi frem skjærefjøla. Den brukes til alt fra salat til kjøtt, og er et av kjøkkenets mest trofaste redskaper. Men hva den er laget av, har faktisk mye å si for hvor trygg maten din er.
Kokken Joshy, kjent på TikTok, har gjort det enkelt: Han sier rett ut at plastfjøler er en bakteriebombe i hjemmekjøkkenet. Det skriver Express.
"Plast er glatt, og når du kutter noe vått, kan kniven skli. I tillegg er rissene i plasten et perfekt hjem for bakterier", sier han i videoen sin.
Derfor er trefjøler bedre
Tre har flere fordeler enn du kanskje tror:
Skånsom mot kniven: Du slipper å sløve eggen unødvendig.
Naturlig antibakteriell: Mange bakterier overlever dårlig på treoverflater.
Lett å vedlikeholde: Har fjøla fått riper eller lukt? Skrap med kniven eller bruk sandpapir, og den blir som ny.
Kokken anbefaler å kjøpe billige trefjøler og bytte dem ut hvert 3.-5. år. Dyre fjøler er ifølge ham helt unødvendig.
Plast er laget for industrikjøkken – ikke for deg
Grunnen til at plast brukes i matindustrien er enkel: Trefjøler kan flise seg, og fliser i maten er farlig når man lager tusenvis av porsjoner. Men hjemme lager du ikke mat til hundrevis av folk hver dag. Joshy sier at hjemme er plast et dårlig valg, spesielt fordi plasten blir svakere etter oppvaskmaskin og kan slippe mikroplast i maten.
Slik bruker du skjærefjøler trygt:
Vask alltid fjøla med varmt vann og oppvaskmiddel.
Bruk aldri sterke kjemikalier.
Ha egen fjøl for kjøtt og en annen for frukt/grønt, så du unngår farlig bakteriespredning.
La trefjøla stå oppreist etter vask, så den får luft og holder seg frisk lenger.
Et ekstra tips fra proffene
I kommentarfeltet til videoen deler flere kokker sine råd: En skriver at litt sandpapir hver uke fjerner gammelt trelag og gir fjøla nytt liv. En annen anbefaler et tynt lag mineralolje innimellom, for å beskytte treverket og forlenge levetiden.
Å bytte ut plast med tre er ikke bare bedre for helsa di – det er også bedre for miljøet. Mindre plast i sirkulasjon betyr mindre mikroplast i naturen. Og med en billig trefjøl har du et trygt, holdbart og naturlig alternativ.
Så hvorfor ikke ta en tur på butikken allerede i dag og gi skjærefjøla di en oppgradering? Middagen din – og magen din – vil takke deg!
