Dette bør du alltid gjøre før du bruker frosne bær

06/04/2023 08:34

Sofie

LIVSSTIL
Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock
Nå står det svart på hvitt at du alltid bør gjøre én bestemt ting før du putter fingrene i de frosne bærene.

AKKURAT NÅ LESER ANDRE OGSÅ

Frosne bær har vært årsaken til Roskilde-syken i flere tilfeller, og derfor anbefaler Fødevarestyrelsen å koke dem i minst ett minutt før de brukes i smoothies, desserter eller som kakepynt.

Når bærene «bobler» i minst ett minutt drepes eventuelle virus og bakterier og risikoen for sykdom reduseres.

Dette opplyses på nettsidene til Fødevarestyrelsen.

For selv om det er fristende å bare sette tennene ned i de frosne bærene, er det helt for boken om du bare koker dem i minst ett minutt.

Roskildesyge er en infeksjon som ofte er forårsaket av norovirus, og symptomene kan være plutselig kvalme, oppkast og diaré.

Sykdommen kan smitte via mat, og frosne bær kan være en smittekilde, selv om man ikke kan se, lukte eller smake om de er forurenset.

Derfor er det beste forsvaret å koke bærene i minst ett minutt før du bruker dem i matlagingen.

Samme anbefaling i Norge

Fødevarestyrelsens anbefaling legger derfor ikke skjul på at den absolutt ikke bare gjelder i Danmark – men også i Norge.

DinSide har tatt kontakt med Mattilsynet for å få bekreftet om anbefalingen fortsatt er aktuell i dag, og svaret er klart: Ja.

Laila Jensvoll, seniorrådgiver i Fødevarestyrelsen, påpeker at bærene ikke trenger å tines først, da bare utsiden av bærene kan være forurenset.

Skal du bake en kake med bær i ovnen, trenger du ikke koke dem først. Det er kun hvis bærene skal brukes i retter som ikke krever varmebehandling at de skal kokes.

Læs også:

Jane hadde leid det samme hjemmet i over 20 år: Da utleieren ringte henne, fikk hun sitt livs sjokk Jane Sayner hadde leid hjemmet sitt i 23 år da hun fikk en telefon fra utleieren og fikk sitt livs sjokk.
Visste du det: Dette hater hunden din at du gjør Du tenker kanskje ikke på det, men det er faktisk visse ting hunden din definitivt ikke liker at du gjør.