Ekspert forklarer: Derfor bør du spise en skje med olivenolje hver dag

Å være i god form er det nye idealet. Styrketrening er for lengst sluttet å være forbeholdt fanatikere. Fra CrossFit til calisthenics, fra Hyrox til funksjonell trening – store muskler og god form har blitt et statement i seg selv.

Men mens mange jobber med å perfeksjonere treningsrutinene sine, foregår det en naturlig prosess i kroppen som påvirker alle. Rundt 50-årsalderen begynner musklene gradvis å miste masse. Det er et fenomen som kalles sarkopeni.

Aldersrelatert muskeltap betyr ikke bare at pull-ups blir vanskeligere eller at løpetiden ikke forbedres. Over tid kan det bli så betydelig at det påvirker både mobilitet og livskvalitet. Den gode nyheten er at progresjonen kan bremses – ikke bare med trening, men også gjennom riktig kosthold.

Det naturlige stoffet Oleuropein

Olivenolje har vært en hjørnestein i middelhavskosten i århundrer. I dag er det kjent at oljen inneholder bioaktive forbindelser som gjør mye mer enn å bare tilsette smak til salater. En av de mest interessante er oleuropein, en polyfenol som finnes i både olivenolje og olivenblader.

Forskere fra Universitetet i Padova og Nestlé Lausanne har oppdaget at oleuropein direkte påvirker energiproduksjonen i muskelceller, melder mediehuset Focus .

Stoffet aktiverer et molekyl kalt Mitochondrial Calcium Uniporter (MCU), som kontrollerer tilførselen av kalsium til mitokondriene – cellenes «kraftverk». Mer kalsium betyr økt energiproduksjon og dermed sterkere muskler.

Effekten var tydelig i dyrestudier bare noen få timer etter inntak – musklene jobbet mer effektivt og utholdenheten økte betydelig.

Hvordan olivenolje kan brukes i hverdagen

I studien tilsvarte mengden oleuropein omtrent 285 milligram per dag for en person på 70 kg – en mengde som er vanskelig å oppnå med olivenolje alene. Hvis du vil målrette inntaket ditt, kan du derfor supplere med standardiserte olivenbladekstrakter i kapselform.

Likevel er det fornuftig å inkludere extra virgin olivenolje som en vanlig del av kostholdet ditt. En til to spiseskjeer om dagen er et godt utgangspunkt. Oljen er ikke bare egnet til salater, men fungerer også utmerket som topping på grønnsaker, pasta eller belgfrukter – eller rett og slett som et daglig tilskudd.

Oleuropein og andre polyfenoler i olivenolje gjør mer enn å øke energiproduksjonen. De hjelper celler med å reparere proteiner, har betennelsesdempende effekter og forbedrer muskelresponsen på trening.

Dette betyr raskere restitusjon, mindre muskelsmerter og bedre tilpasning til styrketrening. I tillegg påvirkes kroppens signalveier for muskelvekst, AMPK og mTOR, positivt. Dette er en fordel for både eldre og yngre som trener regelmessig.

Middelhavskosthold og styrke går hånd i hånd

For de som trener ofte, bør ikke olivenolje sees på som bare en smaksforsterker, men som en vanlig del av et funksjonelt kosthold. Den gir sunne fettsyrer og bioaktive forbindelser som bidrar til å opprettholde muskelstyrken og forbedre ytelsen.

Konklusjonen er derfor klar: Kombinasjonen av styrketrening og et middelhavskosthold er den ideelle oppskriften for alle som ønsker å opprettholde energi og muskelstyrke langt inn i alderdommen. En enkelt skje olivenolje om dagen kan være et lite, men effektivt skritt mot et sterkere og mer aktivt liv.